辣椒的籽要去掉嗎

　　辣椒的籽是否要去掉需要根據個人喜辣的程度來決定。辣椒籽含有維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質，身體有益，食用了是沒有壞處的，並且辣椒籽透過爆炒後會有獨特的香味，會更辣。一般來說，喜歡重辣的可以不去籽食用，不能吃辣去籽更佳。

　　辣椒的籽要去掉嗎

　　實際上真正吃辣椒的人十分看重辣椒籽，由於辣椒的芳香脛是來源於辣椒籽，方向脛的特點就是遇到高溫就會特別香，但儘量是首先把辣椒籽磨成粉，之後在食用較好。

　　在挑選辣椒時需要注意，如若外形比較圓潤、身寬體胖、個頭大顏色相對發黃的就是不辣的;如果是外形尖端尖銳、身材纖細的和顏色相對深綠的就是較為辣的。

　　對於辣椒，其實剁椒‍是非常出名的，剁椒‍是以紅鮮七姊妹辣椒以及食鹽等作為原料所製成的一種可以直接食用的辣椒製品，口感較重，一般是湖南的特色食品，出壇即食。

　　秋葵裡面的籽可以吃，所以炒秋葵時可以不去籽。

　　秋葵籽中含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。

　　秋葵當中同樣含有大量的硒元素以及鋅元素，吃秋葵可增強人體免疫能力。另外，秋葵中維生素c的含量以及一些可溶性纖維的含量都很豐富，吃了之後對皮膚有保健的功效，女性吃秋葵有利於美白皮膚，使得皮膚變得細嫩有彈性。

　　草果打成粉裡面的籽要去掉。用草果作為調味香料前一定要先將裡面的籽去除乾淨。因為草果的籽帶有特異的臭氣，草果如果沒有去籽，那麼熬製出來的食物就會發苦，影響整體的香味，因此草果在使用前一定要記得去籽。

　　草果喜溫暖溼潤氣候，怕熱，怕旱，怕霜凍，年均氣溫15-20℃，適宜在樹木稀疏環境生長，以在海拔1000~2000米，廕庇度50%~60%左右的林下或溪邊溼潤排水良好的山谷坡地陰涼地帶，疏鬆肥沃，富含腐殖質的砂質壤土栽培為宜。