辣椒茄子鹹菜的家常做法
辣椒茄子鹹菜的做法
1、把小茄子處理乾淨,熱油下鍋煸炒,多放些油。
2、茄子炒蔫巴後撈出鍋,出鍋後先放在一旁備用。
3、把香菜下鍋煸炒,不用炒蔫,扒拉幾下就出鍋,放在剛才炒好的小茄子上。
4、生辣椒切段,加到茄子香菜裡。注意:此處的辣椒不用炒,生的直接放盆即可。
5、把適量生抽放入鍋中燒開,放糖,按自己口味來。燒生抽時不停用勺攪拌,防止糖糊鍋。生抽汁燒開直接澆進茄子香菜辣椒中。
6、做好直接可以吃,也可以泡一宿再吃,味道會更入味。
辣椒茄子鹹菜的做法
1、把小茄子處理乾淨,熱油下鍋煸炒,多放些油。
2、茄子炒蔫巴後撈出鍋,出鍋後先放在一旁備用。
3、把香菜下鍋煸炒,不用炒蔫,扒拉幾下就出鍋,放在剛才炒好的小茄子上。
4、生辣椒切段,加到茄子香菜裡。注意:此處的辣椒不用炒,生的直接放盆即可。
5、把適量生抽放入鍋中燒開,放糖,按自己口味來。燒生抽時不停用勺攪拌,防止糖糊鍋。生抽汁燒開直接澆進茄子香菜辣椒中。
6、做好直接可以吃,也可以泡一宿再吃,味道會更入味。
辣椒茄子鹹菜的家常做法
用料:
小茄子3斤、香菜、辣椒4個、生抽一袋、白糖、家常茄子、鹹菜。
做法:
1、準備小茄子,小茄子處理乾淨,熱油下鍋煸炒,多放些油。
2、 炒蔫巴後出鍋,把香菜切大段,下鍋煸炒,不用炒蔫,扒拉幾下就出鍋。
3、放在剛才炒好的小茄子上。
4、生辣椒切段,加到茄子,香菜裡。
注意:
1、此處的辣椒不用炒,生的直接人盆即可。
2、生抽一袋放入鍋中燒開,放糖。
3、燒生抽時,不停用勺攪拌,防止糖糊鍋。
4、生抽汁燒開,直接澆進茄子、香菜、辣椒中。
紅燒茄子的家常做法
1、茄子洗淨切滾刀塊後均勻的撒上鹽醃製10-20分鐘。
2、青椒和西紅柿清洗乾淨後切塊;大蒜若干,一部分切片,一部分切末。
3、將醃製好的茄子用力攥一下水分,這樣可以讓茄子少吃油。
4、平底鍋熱後放適量的花生油,然後放蒜瓣爆香。
5、聞到蒜香後放入攥幹水分的茄子,中火翻炒至茄子變色、變軟。 ...
西紅柿燒茄子的家常做法?
1、主料:茄子、番茄、木耳、蒜、蠔油、糖、生抽。
2、木耳泡發;茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒。
3、鍋中倒一些油,先將茄子鍋油煎軟, 盛出備用。
4、茄子盛出後,將蒜粒倒入鍋中,用底油炒香。
5、放入番茄塊翻炒,將番茄炒軟,出湯,成醬狀。
6、放入木耳翻炒一分鐘。
7、將茄子倒入, ...
蒸茄子的家常做法
1、蒸茄子做法:茄子去蒂清洗乾淨,大蒜剁成蒜蓉,加入鹽,香菜攪拌均勻。茄子入鍋蒸10分鐘左右取出,放涼待用。
2、取一個茄子用刀在中間劃一下,在中間塞滿蒜泥。塞滿後,蓋上保鮮膜冷藏12小時後即可食用。 ...
肉段燒茄子的家常做法大全
1、茄子2根,尖椒2個,瘦肉切小塊。豬肉用料酒,鹽,花椒粉喂上入味,泡半碗澱粉。據專業人士說泡過的澱粉炸的時候更愛起糊;茄子切滾刀塊;肉段用水澱粉抓糊,鍋裡熱油,油六分熱的時候下肉段炸;用炸過肉段的油繼續炸茄塊。茄子很吸油,可以事先在茄子上撲點麵粉;切蔥薑蒜和尖椒。把醬油、醋、料酒、糖、鹽、加些水澱粉勾兌 ...
肉末茄子的家常做法有哪些
1、茄子去蒂剖開切成段,蔥薑蒜切末,幹辣椒剪成圈;
2、切好的茄條放點鹽拌勻醃製一會,至醃出水分用清水沖洗一下,用手稍微捏去水粉;
3、肉末加料酒、生抽拌勻醃製15分鐘;
4、炒鍋燒熱放入植物油,稍微熱後下蔥薑蒜末,辣椒圈編出香味;
5、下肉末炒散至變色,下茄條煸炒;
6、調入老抽、白 ...
紅燒茄子的家常做法步驟
1、茄子切段後放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末,紅椒和香蔥均切段備用。
2、將油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋,最後撒上香蔥和香菜段即可。 ...
蒜末茄子的家常做法
1、將茄子去蒂,清洗乾淨。入鍋用中火蒸約10分鐘左右,蒸熟。
2、取出放涼待用。將蒜去皮,用刀壓成蒜蓉,加入鹽、香菜,攪拌均勻。
3、將茄子用刀在中間劃一下,中間塞滿蒜泥。在茄子中間撒上食鹽。
4、取個大點的容器,碼一層茄子,撒上食鹽。
5、碼下一層茄子,再撒食鹽,如此反覆,醃製即可。
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