辣椒醬怎麼做不會壞

　　1、做法一，食材：紅線椒500克，蒜瓣50克，生薑5克，蔥伴侶醬50克，白糖10克，醬油少許，食油少許，精鹽根據個人口味適量少放。①：紅線椒洗淨去蒂，把去蒂的辣椒上鍋蒸15分鐘。②：蒸好的紅線椒放涼，把辣椒晾涼後用刀把紅線椒剁碎備用。③：鍋內加少許食油油熱後放入蒜末、薑末炒香，放入蔥伴侶醬炒香。④：倒入少許醬油再放入白糖翻炒，最後倒入剁好的辣椒拌勻即可。

　　2、做法二，食材：指天椒，甜酒糟，高度酒，鹽，蒜頭。①：辣椒用清水洗乾淨晾乾表面水分，晾乾後去掉蒂杆。②：用乾淨的刀大致切幾段，洗乾淨的蒜頭去掉外衣用刀切碎。③：把蒜和辣椒按照1：4的比例放入料理機杯倒入適量的高度酒，全部攪打好倒入鹽拌勻。④：用乾淨的盆取出酒糟，再把兩個完全混合均勻即可。

　　3、做法三，食材：朝天椒一斤，大蒜四整顆，蔥花兒，鹽，糖，菜籽油。①：先把朝天椒和大蒜還有小蔥都洗淨晾乾，四整顆蒜一點一點剝乾淨洗淨晾乾水分。②：把朝天椒還有大蒜切成碎末，放在一個器皿裡面加入適量的糖，鹽，菜籽油攪拌均勻。③：調製好裝入密封瓶裡面，最後在上面淋一層菜籽油即可。④：最後密封醃製幾日，即可食用。

　　4、做法四，食材：辣椒、蒜、鹽、高度酒。①：將辣椒和蒜洗乾淨晾乾水，菜刀和砧板也洗乾淨晾乾。②：辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好，然後將辣椒和蒜分別剁碎。③：將打碎的蒜和辣椒拌一下然後撒鹽，加高度酒。不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了。④：將辣椒醬拌勻，最後裝到瓶子裡封好，封存一個月就可以吃了，中途可別開啟瓶子。

　　1、材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。

　　2、取一碗半的水(平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小)，開始加熱，等到水裡出現水泡後，打入雞蛋。

　　3、待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。

　　4、加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯取可食用。

　　5、如果怕有其它的味道，可放兩片薑片在裡面。

　　6、我們在生活中利用紅糖煮雞蛋主要是利用紅糖水對我們的身體健康是有幫助的，食用雞蛋就含有紅糖的營養價值，這對於我們在生活中治療一些女性疾病有很好的療效。同時，我們用紅糖水煮雞蛋的時間一般是七分鐘。

　　1、用罈子儲存。

　　可以選擇用罈子來把剁椒裝起來儲存，用罈子儲存剁椒的話是非常適合的一種方式，因為罈子本身就是用來醃製一些食材的。但是裝剁椒的罈子一定要確保是潔淨的，裡面沒有任何的水分和油分，而且要具備密封性。把剁椒裝到罈子裡後將其密封好，然後放到陰涼通風處進行儲存，可以放置很久。

　　2、用飲料瓶儲存。

　　還可以選擇用飲料瓶來把剁椒裝起來儲存，飲料瓶裝剁椒儲存的方法，也是我們生活中常用的一種儲存方法，將剁椒裝到飲料瓶裡以後，把瓶蓋擰緊。然後把它放到冰箱中冷藏，一定要避免與空氣接觸，用這種方式來儲存剁椒的話也是可以放置很久的，一般一個月左右是沒有任何問題的。但選擇的飲料瓶一定要把它裡面的水分全部吸乾淨。

　　3、保鮮袋儲存。

　　除了用罈子或者瓶子以外，還可以選擇用保鮮袋來儲存剁椒，保鮮袋儲存剁椒的話，也是比較有效可行的一種儲存方法。首先要準備好幾個密封性好的保鮮袋，然後把剁椒放進去，將口封起來，一定要確保密封性要好，如果口子不能密封好的話，那麼是會容易出現變質的，把它放到密封袋裡密封好以後，再把它放到冰箱中進行冷藏，也能夠儲存很長一段時間。