1、首先，可以看番茄醬的顏色。剛買來的番茄醬的顏色是比較鮮豔，紅彤彤的顏色。如果番茄醬放久了變質了的話顏色就會比較的暗沉。
2、然後還可以透過聞番茄醬的味道來判斷一些番茄醬壞沒有壞。番茄醬的味道如果是比較新鮮的話，就是類似於新鮮番茄的味道，如果壞了的話會有明顯變質的感覺。
3、還可以透過品嚐番茄醬的方法來辨別番茄醬壞沒壞。正常的番茄醬的味道是特別的香甜，清甜的。如果是變質了的話，會有明顯得感覺番茄醬壞了的感覺。
4、番茄醬可以透過攪拌一下看有沒有壞。一般番茄醬是比較濃稠的，攪拌起來不會感覺比較稀，而變質的番茄醬會明顯感覺到攪拌起來比較稀。
5、在我們平時購買番茄醬的時候，如何避免買到變質的番茄醬呢？首先，我們在購買的時候可以透過顏色來辨別。其次最重要的就是要看番茄醬的生產日期和保質期。
6、最後我們在購買了番茄醬之後要存放在低溫下比如像冰箱中，這樣番茄醬就不容易變質，不容易壞。
1、材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。
2、取一碗半的水(平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小)，開始加熱，等到水裡出現水泡後，打入雞蛋。
3、待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。
4、加糖1分鐘後撈起雞蛋，加少量湯取可食用。
5、如果怕有其它的味道，可放兩片薑片在裡面。
6、我們在生活中利用紅糖煮雞蛋主要是利用紅糖水對我們的身體健康是有幫助的，食用雞蛋就含有紅糖的營養價值，這對於我們在生活中治療一些女性疾病有很好的療效。同時，我們用紅糖水煮雞蛋的時間一般是七分鐘。
1、用罈子儲存。
可以選擇用罈子來把剁椒裝起來儲存，用罈子儲存剁椒的話是非常適合的一種方式，因為罈子本身就是用來醃製一些食材的。但是裝剁椒的罈子一定要確保是潔淨的，裡面沒有任何的水分和油分，而且要具備密封性。把剁椒裝到罈子裡後將其密封好，然後放到陰涼通風處進行儲存，可以放置很久。
2、用飲料瓶儲存。
還可以選擇用飲料瓶來把剁椒裝起來儲存，飲料瓶裝剁椒儲存的方法，也是我們生活中常用的一種儲存方法，將剁椒裝到飲料瓶裡以後，把瓶蓋擰緊。然後把它放到冰箱中冷藏，一定要避免與空氣接觸，用這種方式來儲存剁椒的話也是可以放置很久的，一般一個月左右是沒有任何問題的。但選擇的飲料瓶一定要把它裡面的水分全部吸乾淨。
3、保鮮袋儲存。
除了用罈子或者瓶子以外，還可以選擇用保鮮袋來儲存剁椒，保鮮袋儲存剁椒的話，也是比較有效可行的一種儲存方法。首先要準備好幾個密封性好的保鮮袋，然後把剁椒放進去，將口封起來，一定要確保密封性要好，如果口子不能密封好的話，那麼是會容易出現變質的，把它放到密封袋裡密封好以後，再把它放到冰箱中進行冷藏，也能夠儲存很長一段時間。