1、選好的幹辣椒；
2、用碓子把幹辣椒舂成辣椒粉；
3、整理好豬骨頭；
4、用碓子舂豬骨頭；
5、把豬骨頭舂成骨泥；
6、在骨泥里加上辣椒、生薑、酒、花椒等辛辣的東西用山泉水攪合；
7、均衡攪合；
8、辣椒骨已製成，用罈子封存三個月後方可熟食。
食用方法:
以作為配料為主，炒菜的時候根據個人口味加入，冬天的時候也可用作鍋底。單獨吃要用油炒香後，加入適量的水，加點蒜苗。
食用方法：能常是以作為配料為主，炒菜的時候根據個人口味加入，最好是先爆炒辣椒骨香後再放入菜一同炒，冬天的時候也可拿來作鍋底。
配料：鮮豬骨肉、辣椒、花椒、食用鹽、植物油、特製米酒。
特點：該產品在製作過程中全是手工製作，所用的材料全是苗山上無汙染的產品。
口感：香醇、微辣、開胃、有一股很獨特的植物香味。
外觀：鮮紅色、可見搗碎後的豬骨頭、姜纖維。
紅骨魚做法如下：
1、將紅骨魚內部外部洗乾淨，在魚身輕切幾刀，正反面都要切；
2、將青椒切碎，生薑切絲，大蒜切片，蔥頭切小段，蔥葉切成蔥花，裝至碗中備用；
3、另拿一碗，加入一小勺生抽，一小勺香醋，一小勺料酒，一大勺水澱粉，再加少許清水，調成汁攪勻後備用；
4、熱鍋下油，燒開，加入與魚成比列的鹽，再放入紅骨魚，轉至小火慢煎，不時翻面；
5、煎至魚熟，兩面金黃即可，將魚盛出裝盤，再起油鍋，加入蔥頭，青椒，大蒜，生薑爆香；
6、倒入調好的汁並燒開，將湯汁淋在魚身上，轉至鍋內蒸十分鐘，使魚徹底入味，撒上蔥花即可。
1、首先準備好乾淨的幹辣椒，在油是8分熱的鍋裡進行炸，這樣不會很嗆，如果你喜歡吃芝麻的話，可以放一些芝麻，不過芝麻是在辣椒炸好快端鍋的時候再放，因為芝麻本身就是熟的。適當的放一些鹽，這樣香噴噴的辣椒油就好。
2、你把幹辣椒在乾鍋裡進行炒一下，炒好以後，先讓辣椒在鍋裡晾一晾，然後準擺好花生豆，同樣讓花生 ...
原料：黃骨魚、泡椒、紫樹少許、姜、蒜油、鹽、醬油、料酒。
黃骨魚做法：
1、黃骨魚去內臟，清洗乾淨後切塊，然後放鹽、料酒醃30分鐘；
2、泡椒切小段，姜切薄片、蒜剝皮拍碎；
3、鍋下油燒沸，放入泡椒、蒜粒、薑片、紫樹、適量鹽煸香；
4、然後倒入醃製好的黃骨魚爆炒片刻，加入適量料酒，繼續 ...
1、將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中氽燙5秒鐘，撈起洗淨備用。
2、白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，洗淨切塊備用。姜洗淨切斜片，蔥、大蒜、紅辣椒洗淨備用。
3、將沙拉油放入炒鍋中加熱，放入處理好的材料A、B、C爆香。
4、放入牛腩炒至半熟後，再加入醬油拌炒。
5、再加入6杯水與滷包、冰糖、蔥一起煮沸 ...
1、大蝦去掉十分以後，放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時候需要準備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準備一些，另外還要準備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調味料，最後再準備足量的食用油。
2、把準備好的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦鬚，都在他的背部開一個口子，取出裡面的蝦線， ...
1、土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨；
2、牛蹄在開水中煮5分鐘，這道工序不僅可去腥味也是徹底清洗的過程；
3、土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電瓦埕；
4、加入八角、桂皮、清水定時3小時；
5、3小時後撈出土豆，並撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可；
6、鍋內加入當歸 ...
1、一般現在買到的都是速凍牛排，不是新鮮牛排，速凍牛排先提前一天放到冷藏室解凍
2、解凍後的牛排會有很多的血水，洗淨後用廚房用紙包好，吸收多餘的水分。這一步很重要，一定要儘量多的吸乾水分，不然嚴重影響口感。
3、用黑胡椒、少量海鹽和橄欖油醃製牛排15到30分鐘。黑胡椒最好是現磨的會比較香，海鹽只需 ...
主料：章魚100g。
輔料：鹽3g、料酒5ml、醋5ml、香油3ml、蔥段10g。
步驟：
1、 選擇鮮活八帶，將八帶去除牙、眼和內臟洗淨，放入開水鍋中燙至嫩熟；
2、涼後切段，頭部片成兩半，八個爪子分別切開備用；
3、小蔥切好，醋,鹽,薑絲，味精,香油調成汁；
4、將熟八帶，香蔥 ...