辣汁木耳的蘸料怎麼調

　　主料：黑木耳。

　　調料：醋適量，辣根適量，醬油適量。

　　步驟：

　　1、木耳放在一個盆子裡泡發好。

　　2、把木耳去根，撕成小塊。

　　3、用熱水焯下木耳，大約1分鐘就可以了。

　　4、準備個小碗，把辣根適量的擠在碗裡。

　　5、倒入海鮮醬油適量，按個人口味還可以加些醋。

　　6、攪拌均勻即可。

　　1、不辣的火鍋蘸料怎麼調好吃：

　　（1）芝麻醬+麻油+蒜泥

　　（2）腐乳+芝麻醬+芝麻+香菜

　　（3）麻油+薑末+生抽+香醋+糖

　　2、火鍋蘸料怎麼調好吃3款：

　　（1）香油蒜蓉

　　這款蘸料很普通，也是最經典的，它是南方人的喜愛，有不少的南方人在去吃火鍋的時候，都是會選這款蘸料的，裡面主要有小蔥，蒜蓉，香油，香菜碎等，做法很是簡單，但是味道可是很不錯的，估計很多的人都是吃過這款蘸料的吧。

　　（2）蠔油辣椒

　　這款蘸料很適合吃海鮮火鍋的時候用，現在海鮮也是很流行的，這個時候也正是吃海鮮的好時候，我們一般去吃海鮮吃的就是它的鮮味，所以在調蘸料的時候，不用放那麼多的調料，只需要蠔油，小米椒，糖，生抽，花椒油即可，這樣讓海鮮的味道更加的美味，而且也是不會影響海鮮的鮮味的。

　　（3）香菇肉醬

　　這款蘸料是海底撈裡的一款，也是一款網紅蘸料，有不少的人在去海底撈吃飯的時候，都是會用這款蘸料的，想必只有去吃過的人才能體會到有多麼的好吃，這款蘸料裡面需要用到的東西也是不少的，有XO醬，蠔油，小米椒，蒜蓉，牛肉醬，香菇醬，蔥花，香菜碎，只要備好了所有的東西，調製起來也是不難的。

　　材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、鹽10克。

　　做法：

　　1、蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。

　　2、加入鹽，胡椒粉，生抽，多放花生油。

　　3、放少許料酒，攪拌均勻，碗中放鹽，胡椒粉。

　　4、放料酒，花生油，生抽攪拌均勻即可。