辣湯怎麼做好吃.需要什麼配料

　　配方：海帶絲、千張、花生、高湯、鹽、八角、細香蔥、胡椒粉、澱粉、姜、雞精、辣椒粉、五香粉。

　　步驟：1. 鍋中加水放入花生米煮上10分鐘洗淨備用。

　　2、 準備好海帶絲和千張。

　　3、 千張切絲，海帶絲剪短，然後放入鍋中開水煮上3分鐘過涼備用。

　　4、 湯鍋中加入加入適量的高湯放入蔥姜，和大料再加入煮過的花生米。

　　5、 花生米煮熟後撈出蔥姜和大料，加入海帶絲和千張。

　　6、 加入胡椒粉。

　　7、 再加入麻辣鮮粉。

　　8、加入五香粉繼續煮上10分鐘。

　　9、 然後加入鹽調味，在慢慢加入水澱粉勾芡汁。

　　10、 然後加入少許雞精。

　　11. 攪拌均勻關火。

　　鮮味油淋蘆筍的做法：

　　1、蘆筍１２０克去根、薑末５克、蒜末１５克，小米椒５克切末。

　　2、清水煮沸，倒入蘆筍，焯水２分鐘。

　　3、碗中倒入蒜末、薑末、白砂糖５克、生抽１０克、芝麻油２克、鹽１克攪拌均勻。

　　4、盤中放上蘆筍，淋上調料，倒上小米椒。

　　5、鍋中放入食用油１０毫升，燒滾油，澆上蘆筍即可。

　　蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。

　　未出土的呈白色稱為白筍，出土後呈綠色稱為綠筍。即使生產地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。

　　蘆筍含有豐富的維生素Ｂ、維生素Ａ以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

　　蘆筍含硒量高於一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近，甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結果看出，除白筍含天冬氨酸高於綠筍外，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高於白筍。

　　1、材料：雞蛋3個、青尖椒1個、小米椒（可不放）、東北大醬半袋、花椒粉、蔥花、食用油。

　　2、雞蛋打入在一個搪瓷盆或不鏽鋼盆中，充分打散。

　　3、青椒、小米椒洗淨，切碎，放入雞蛋液中。

　　4、再倒入半袋東北大醬，放入適量花椒粉、蔥花，滴幾滴食用油，攪拌均勻。

　　5、鍋中注水，中小火隔水蒸30分鐘。