1、原料：海尖蟲、蔥薑蒜、紅辣椒、大料。
2、調料：油、鹽、糖、料酒、生抽、味精。
3、海尖蟲洗淨，控幹水分備用。
4、蔥切段，蒜切片，姜切絲，紅椒剁碎。
5、起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜紅椒和大料，小火慢炒，煸出香味。
6、待蔥薑蒜炒軟時烹入料酒和生抽，下入海尖蟲，大火煸炒2分鐘。
7、新增少量開水，及至鍋內海尖蟲的一半處，調入適量鹽和糖，蓋該燜上一小會兒。
8、待湯汁基本收干時，撒入味精，大火煸炒片刻，出鍋即可。
1、食材：豬肝100克，洋蔥100克，青椒50克，胡椒粉20克，油20克，生抽20克，鹽10克。
2、豬肝切片。
3、洋蔥切條。
4、青椒切塊。
5、鍋中倒油，放入洋蔥爆香。
6、放入豬肝翻炒。
7、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒塊，翻炒均勻。
8、盛出即可。
1、主料：海丁，火鍋底料。
2、輔料：幹辣椒，花椒，醬油，蠔油，馬鈴薯粉，可樂，鹽。
3、活海丁在蜂蜜水中吐沙。提前調好醬汁：醬油，蠔油，鹽，可樂，馬鈴薯粉，如果有沒有怪味的肉醬也可以加肉醬。
4、火鍋底料最好用固態動物油的。
5、多加些油，小火炒火鍋底料，幹辣椒和花椒。
6、炒香後，加入控幹水的海丁，炒勻。加入調好的醬汁，稍稍收幹。
7、喜歡加香菜或是蔥花的可以在出鍋前加入，簡單翻炒出鍋。
辣炒海兔的食材有：海兔、食用油、水、食鹽、柿子椒、味精、蔥、小紅辣椒等。
辣炒海兔的步驟如下：
1、將海兔去除眼睛和嘴後，清洗乾淨備用；
2、將適量清水放入鍋中，待水燒開後，加入海兔；
3、焯半分鐘即可；
4、焯好後，放入涼水中清洗乾淨，控幹水份；
5、起鍋入油，加入小紅辣椒；
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辣炒海參是一道菜品，主料是海參，配料是豬肉、黃豆芽等，調料為鹽、味精、料酒等，透過翻炒燒製的做法而成。
做法如下：
1、將泡發好的海參洗乾淨處理內臟洗淨切成段，放入開水中汆熟撈出備用；
2、將兩勺豆瓣醬、一勺老乾媽、兩勺剁椒、一勺蠔油加入半碗高湯攪拌勻，再依次加入適量鹽、五香粉、紅燒醬油調成調 ...
1、食材：海丁適量、綠辣椒3根、幹辣椒8根、花椒適量、麻椒適量、大蔥1根、姜一塊、香菜適量、洋蔥半個、料酒適量、白糖1勺、生抽適量。
2、用清水清洗好的食材，幹辣椒、綠辣椒切片，大蔥、香菜切段，姜切薑絲，洋蔥切片。
3、將海丁冷水下鍋，水開後立即撈出。
4、起鍋倒油油熱後，放入辣椒、蔥段、薑絲 ...
1、食材：海白蝦300克，洋蔥1個，尖椒3個，青蒜、幹辣椒、辣豆瓣醬、鹽、紅油、蠔油各適量。
2、海白蝦用水焯過待用。
3、洋蔥、尖 椒、青蒜洗淨，切段待用。
4、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。
5、將海白蝦下鍋煸炒至香。
6、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。
7、加鹽、生抽、蠔油調 ...
辣炒海螺螄的做法如下：
一、食材：海螺螄500g，幹辣椒30g，蔥半根，花椒，鹽，黃酒半勺，食用油適量。
二、具體做法：
1、海螺螄在清水中靜置1小時吐泥沙洗淨備用；
2、幹辣椒洗淨，薑切片，蔥切片；
3、鍋置火上少許油燒熱，下入花椒幹辣椒蔥姜炒香；
4、倒入螺螄，調入適量鹽翻炒均 ...
海靈菇除了辣炒，也可以做成仁香海靈菇，十分美味，仁香海靈菇的用料：海靈菇500克，杏仁片5克，蒜薹100克，彩椒適量，油適量，醬油適量，鹽適量。
仁香海靈菇的具體做法如下：
1、首先將海靈菇用開水過一下，再用150度油過一下海靈菇，然後和蒜薹一起用油過一下；
2、然後將鍋洗淨放少許油，用蒜薹和 ...
原料：海螺螄500克，幹辣椒30克，花椒適量，姜，蔥半根，鹽、黃酒適量，食用油少許。
做法：
1、海螺螄在清水中靜置1小時以上吐泥沙後洗淨備用，幹辣椒洗淨，薑切片，蔥切馬蹄片。
2、鍋置火上少許油燒熱，下入花椒，幹辣椒，蔥姜炒香。
3、倒入螺螄，調入適量鹽翻炒均勻，烹入黃酒，繼續翻炒，炒至 ...