辣炒鴨雜怎麼做好吃
辣炒鴨雜怎麼做好吃
食材：鴨腸、鴨胗、鴨心、鴨肝、姜、辣椒、大蒜、蔥、鹽、醬油、雞精。
步驟：
1、鴨雜清洗乾淨，鴨胗切好單獨放，其他切好一起放；
2、蔥薑蒜辣椒切好備用；
3、 炒鍋加油，燒到溫熱，倒入配料翻炒；
4、加入鴨胗翻炒；
5、 鴨胗翻炒幾下，加水至燒到差不多沒有為止；
6、加入其他的鴨雜，翻炒幾下，加入醬油，鹽，雞精；
7、爆炒幾分鐘即可。
辣炒蟶子怎麼做好吃
1、材料：蟶子500克、大蒜2瓣（切末）、薑片2篇、幹辣椒3只（去籽切段）、胡椒少許、青紅椒絲少許、鹽適量、油3大匙。
2、蟶子買回來後用鹽水泡2小時，目的是讓蟶子們吐沙子。
3、準備配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒絲。
4、熱鍋熱油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蟶子，加入少許料酒去腥提味，還加了一點蒸魚豉油。
5、大火炒制幾分鐘的樣子，蟶子的殼都張開了，這就熟了。
6、出鍋前加入蔥絲翻炒幾下（加了豉油不放鹽啦，海鮮味道要淡點突出鮮味）。
辣炒蛤蜊怎麼做好吃
1、主料：紅島蛤蜊750克。
2、配料：蔥薑蒜片各5克，幹辣椒段5克，香菜末適量。
3、調料：醬油6克，白糖1克，花生油20克。
4、首先要選用吐淨泥沙的蛤蜊，用清水多清洗幾遍蛤蜊的外表，具體手法就是用雙手把蛤蜊搓洗幾遍，直至洗蛤蜊的水裡面沒有泥汙即可；
5、鍋燒熱加入花生油，放入蔥薑蒜片和幹辣椒段慢火炒香，待幹辣椒炒出香味即可加入醬油烹鍋，放入蛤蜊；
6、將鍋翻炒一下，加入白糖即可蓋上鍋蓋，大火進行炒制，待蛤蜊全部開口即可撒香菜末出鍋裝盤。
辣炒文蛤怎麼做好吃
文蛤、青紅辣椒、蒜瓣、香蔥、豆瓣醬、姜、幹辣椒段、調製醬油、日本白醬油、魚露、蠔油、味精、雞精、砂糖、胡椒粉、料酒、料酒、玉米澱粉。
辣椒斜切，姜切菱形片，蒜切片，蔥段、豆瓣醬、幹辣椒段適量。
醬油材料混合，料酒加入吐沙後的文蛤盆裡，待用。
文蛤入開水汆熟，撈出濾去水分。
把第一步切配好的 ...
辣炒排骨怎麼做好吃
1、準備適量排骨，把排骨剁成塊。
2、鍋內放油，加入八角，花椒、薑片炒香，然後加入排骨。
3、把排骨煸炒3-4分鐘，再放入蒜丁，乾紅辣椒丁炒香。
4、然後加入耗油，醬油，放入一勺排骨醬，翻炒均勻。
5、鍋內放水，小火煮25分鐘，煮熟後放入鹽和雞精調味。
6、然後大火收汁，放入辣椒、蔥燉 ...
辣炒魚腥草怎麼做好吃
1、主料：魚腥草200克、剁椒一湯匙、油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、雞精適量。
2、魚腥草擇盡根鬚後放水裡洗淨。
3、洗好的魚腥草切成3釐米長的段，蒜切碎備用。
4、炒鍋上火，倒入油燒熱，放入蒜粒和剁椒炒出香味。
5、放入魚腥草翻炒，可加少許水燜一分鐘即熟。
6、加入生抽翻炒均勻。 ...
廣西菠蘿炒鴨怎麼做好吃
材料：土鴨600克、菠蘿300克、青椒150克、鹽、糖、料酒、老抽各適量。
步驟：
1、材料準備；
2、鴨子切小件放盆裡和姜、料酒、糖、鹽、老抽一起醃製十五分鐘；
3、菠蘿切小件；
4、青椒切小塊；
5、鍋裡放油放入菠蘿，翻炒放糖、鹽，糖稍融化就把菠蘿盛出來；
6、鍋裡放油，燒 ...
炒鴨怎麼做好吃
鴨半邊、仔姜約４兩、青椒三個、蒜頭適量、紅椒三個。青紅椒各三個（切斜段），蒜頭（拍過），仔姜（切片）。鴨肉洗淨切塊。
熱鍋下少許油，放蒜頭爆香，倒入鴨肉，中火煸炒，直至鴨肉出油，鴨皮收縮。放入仔姜翻炒五分鐘。
倒入兩勺醬油、少許糖和料酒，炒兩分鐘，使鴨肉均勻上色即可出鍋。
鴨肉的營養價值很高， ...
辣炒芋頭怎麼做好吃
小芋頭500克、蒜瓣5個、小辣椒5個、鹽4克、雞粉2克、食用油適量、醬油1湯匙。
將芋頭洗淨表皮，放入鍋中，鍋裡再放入一些清水，遮上鍋蓋，大火煮熟芋頭，過程約15分鐘左右。
辣椒洗淨切去兩頭，再切碎，蒜瓣拍扁順利剝皮，將蒜仁剁成蒜蓉待用。
將煮熟的芋頭撈出，在冷水中浸泡片刻，加速冷卻，比較容易 ...
黃豆炒鴨怎麼做好吃
將鴨子斬成小塊，裝盤中，加入適量醬油、鹽、澱粉，拌勻，醃製一些時間。
鍋中放入油，稍多一些，放入黃豆，炒至熟。
用少許鹽，加入3/4碗水，調成鹽水，將炒熟的黃豆放入鹽水中。
鍋中再加入適量油，先將鴨頭等大塊肉放入先炒，再放入小塊肉共炒，將鴨肉炒至五成熟。
加入幹辣椒、八角、姜，繼續翻炒至七 ...