辣爆花甲的做法
辣爆花甲的做法
1、首先將蔥切段，薑切片，蒜切片。沸水鍋中倒入一勺鹽，然後加入花甲100g，待花甲煮至開口撈出。
2、鍋中熱油，倒入蔥薑蒜煸炒，加入25g幹辣椒，花椒10g，一勺半豆瓣醬，炒香後倒入花甲。
3、繼續翻炒，倒入兩勺料酒，兩勺耗油，一勺生抽，半勺味精，兩勺糖，50ml水，再倒入適量色拉油，翻炒後倒入盤中即可。
辣爆花甲的做法
1、首先將蔥切段，薑切片，蒜切片。沸水鍋中倒入一勺鹽，然後加入花甲100g，待花甲煮至開口撈出。
2、鍋中熱油，倒入蔥薑蒜煸炒，加入25g幹辣椒，花椒10g，一勺半豆瓣醬，炒香後倒入花甲。
3、繼續翻炒，倒入兩勺料酒，兩勺耗油，一勺生抽，半勺味精，兩勺糖，50ml水，再倒入適量色拉油，翻炒後倒入盤中即可。
辣爆蛤蜊做法竅門
1、主料：花蛤適量。
2、輔料：香菜少許、蔥少許、白糖1/3匙、郫縣豆瓣醬1勺、幹辣椒絲少許、鹽1匙、蠔油1勺、生抽2勺、姜少許、蒜少許。
3、花蛤洗淨，水開焯30秒撈出備用。
4、鍋中油熱下入幹辣椒絲爆香。
5、下入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入蔥薑蒜炒香。
6、下入花蛤，加入鹽、生抽、蠔油。
7、翻炒均勻，至花蛤開口。
8、下入香菜炒幾下即可出鍋。
辣爆小龍蝦花樣做法大全
1、做法一：食材：小龍蝦500克3人份；大蒜頭1個；蔥5克；生薑10克；花椒3克；八角2克；乾紅辣椒10克；海天古道料酒20毫升；生抽醬油10毫升。
做法：準備材料。龍蝦用刷子洗淨，去蝦線，用剪刀剪去蝦鬚。辣椒切丁，蒜切末，蔥切丁，備用。往鍋裡注入水300毫升，龍蝦焯水，撈出瀝乾。往鍋裡倒入油20毫升 ...
辣爆雞丁的做法
1、把雞肉放在燒熱人鍋裡翻炒,放料酒,鹽,(鍋裡不放油)把水份抄幹,然後放入薑絲,繼續抄,抄熟為止,不再放任何調料然後出鍋。
2、鍋裡放油燒熱,把幹辣椒、花椒放進去抄,(幹辣椒、花椒要多些)抄出香味,然後把雞肉下鍋,放入蔥、蒜抄至雞肉發黃放味精出鍋。 ...
辣爆蝦尾的做法
1.洋蔥切絲，生薑切片，香菜切段，小蔥切段，起鍋放入清水，將蝦尾加料酒焯水洗淨，鍋中倒入底油，下入切好的配料。
2.炸制料油，切紅辣椒，切青辣椒，切蒜頭，將切好的紅辣椒、青辣椒、蒜頭放入料油爆香，加入豆瓣醬1勺，加入辣椒醬1勺，翻炒均勻。
3.蝦尾放入翻炒，倒入啤酒，加1勺鹽，加2勺白糖，加1勺胡 ...
爆表花甲做法步驟
1、食材：花甲500克、姜2片、蒜3瓣、蔥2棵、香辣醬1勺、紅椒1個、豆豉1勺、生抽適量、老抽適量、鹽適量、生粉適量、料酒1勺、雞粉2克。
2、花甲在清水中泡浸一兩個小時。
3、姜、蔥、紅椒切段，蒜頭切碎、豆豉沖水後剁成小粒。
4、鍋內燒開水後加入一勺料酒，放入花甲焯水直至花甲全部呈開口。
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家常蒜香爆花甲的具體做法
第一、 花甲買回來之後一定要先浸泡一段時間再用來做菜，不然裡面會有沙子的。先把花甲浸泡在清水裡兩小時，然後取出來放在盆子裡面不斷的顛，這樣做的目的是為了讓花甲中的沙子全部顛出來，然後清水洗乾淨。
第二、 鍋裡放油燒熱，油不用太多，然後將切好的薑絲和多一些的蒜末放進油裡，不斷地翻炒，讓蒜香味更濃。
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辣爆蝦的做法步驟
1、材料：蝦500g，蒜2瓣，幹辣椒2根，花椒少許，胡椒粉適量，鹽適量，生抽2勺，白糖1勺，紅油適量，澱粉適量，水少許，蔥姜少許，料酒2勺，食用油適量（炸蝦用）。
2、蝦洗淨去蝦頭，背部中間用刀或者剪刀劃開，去除蝦線。
3、處理好的蝦用料酒少許鹽胡椒粉和澱粉拌勻，醃製分鐘入味，放旁邊備用。
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辣爆雞丁的做法
1、把雞肉放在燒熱人鍋裡翻炒,放料酒,鹽,(鍋裡不放油)把水份抄幹,然後放入薑絲,繼續抄,抄熟為止,不再放任何調料然後出鍋。
2、鍋裡放油燒熱,把幹辣椒、花椒放進去抄,(幹辣椒、花椒要多些)抄出香味,然後把雞肉下鍋,放入蔥、蒜抄至雞肉發黃放味精出鍋。 ...