1、食材：辣白菜150克、豆腐1塊、鹽適量、味精適量、醬油少許。
2、辣白菜切成適當的塊。
3、豆腐切成3公分左右的塊，裝盤備用。
4、把辣白菜的汁倒入碗中，放少許鹽，味精，醬油，水，調拌成汁備用。
5、切好蔥，姜，蒜末備用。
6、鍋放油加熱，油熱後放入蔥，姜，蒜末，爆鍋，隨即放入辣白菜翻炒。
7、辣白菜炒至五分熟，放入豆腐翻炒，晃動鍋底翻面翻炒。
8、豆腐略翻炒一下，倒入調拌好的辣白菜汁，小火慢燉。
9、收湯後關火出勺，盛入盤中即可。
1、主料：精瘦肉300g、老乾媽香辣菜3袋、蒜頭3個、鹽適量、料酒一勺。
2、精瘦肉切末，蒜頭切末，老乾媽香辣菜開啟備用。
3、熱鍋涼油，放入肉末，炒熟，放點料酒，再放入蒜末，炒至一會，放一丟丟鹽，最後再放入老乾媽香辣菜，炒勻，出鍋！
1、主要食材：芥菜2片，雞蛋2個，色拉油適量。
2、輔料：蝦皮少許。
3、調料食：鹽4克，雞精2克，辣椒油適量。
4、芥菜洗淨，分開葉子和杆，分另切成小塊。蝦皮提前先洗淨備用。
5、雞蛋加二勺水打勻成蛋液，下油鍋炒好盛出備用。
6、鍋中再放少許油，下蓋菜杆子翻炒幾下，接著下蝦皮翻炒，太乾了可以加些水。
7、待芥菜杆子快熟時加入芥菜葉子翻炒。
8、接著下雞蛋翻炒幾下，根據口味加入一些油辣椒，碼入鹽和雞精即可。
1、材料：老豆腐420克，低鈉醬油3湯匙，紅糖4茶匙，玉米粉11/2茶匙，橄欖油4茶匙，青蔥4根，切絲，新鮮薑末2湯匙，大蒜3瓣，切碎，新鮮香菇224克，去蒂，一切為四，洋菇224克，切半，鹽1/4茶匙，青江菜（小唐菜）1大棵，剖半後切成2.5釐米長的菜段。
2、將豆腐橫剖為二，然後每塊切成正方形或三 ...
1、將蔥姜切好，菜頭切好並洗淨。
2、鍋裡倒入油，姜蔥薑辣椒放入，炸出辣味。
3、放入洗好的菜頭翻炒，並加入適量鹽和醬油，繼續翻炒。
4、快出鍋根據自己的口味放入醋和少許糖。
5、酸辣菜頭，營養豐富，口感獨特做法簡單又美味。 ...
1、捲心菜洗淨切細絲、紅薯粉條泡軟待用，蒜切片，乾紅辣椒切段。
2、炒鍋放油（油量要比平時炒菜略多），下蒜片，乾紅椒段爆香，再下捲心菜。
3、捲心菜炒到變軟出水時，下粉條翻炒，加老抽、鹽調味，讓粉條充分吸收捲心菜出的水分。
4、如果還是太乾，可以每次少量加一點水，不停的翻炒，直到粉條綿軟入味即 ...
1、食材：豆腐200克，娃娃菜150，蔥花1克，紅辣椒1個，水澱粉2湯匙，植物油10克，鹽1.5克，胡椒粉0.5克，雞精1克。
2、豆腐白菜洗淨、切一下，蔥姜、辣椒切碎。
3、起油鍋、放入蔥姜、辣椒炒香。
4、放入豆腐翻炒，放鹽 胡椒粉翻幾下，放入娃娃菜。
5、翻炒均勻後放入適量水燒開煮一 ...
1、主料：包菜、蔥、姜、蒜、紅辣椒。
2、輔料：油、鹽、蠔油。
3、蔥薑蒜和乾紅椒備用。
4、包菜洗淨切絲。
5、蔥薑蒜改刀切碎。
6、鍋中入油七分熱放入，蔥薑蒜紅椒煸炒出香味。
7、加入包菜翻炒。
8、淋入蠔油炒勻，大火翻炒。
9、出鍋加鹽調味即可。 ...
1、主料：芥菜頭500g，青蘿蔔200g。
2、調料：食鹽適量，白醋2勺。
3、疙瘩頭，青蘿蔔洗淨。
4、把疙瘩頭切細絲。
5、倒入白醋。
6、用手用力揉搓，直至聞到刺鼻的芥末辣味。
7、把揉搓好的芥菜絲裝入密封好的容器裡。
8、用幾片青蘿蔔片蓋在辣菜絲上。
9、做好密封， ...
1、將魚切成適度大小的塊狀，均勻地抹上鹽，倒入料酒，醬油。醃製15-20分鐘。
2、醃好以後放入鍋內用中小火炸，要保證表面炸熟。每塊魚炸一分鐘即可。
3、將油在鍋內加熱後，放入蒜子，尖椒，八角，生薑，桂皮、還可以根據個人口味加入花椒等。
4、將魚塊放入鍋中翻炒，熱出香味即可。
5、倒入水， ...