1、用料：
中筋麵粉500克、乾酵母5克、水250克、白蘿蔔750克、麵筋120克、蝦皮10克、小蔥1把、辣醬30克、小蔥1把、蒜5瓣、姜1塊、鹽8克、味極鮮醬油10ml。
2、做法：
（1）備好食材，蘿蔔洗淨去皮，蝦皮清水泡5分鐘控幹水，蔥洗淨。
（2）蘿蔔擦絲改刀成小段。
（3）蘿蔔絲加鹽醃5分鐘，擠去水，麵筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花。
（4）熱鍋注油，放入蒜薑辣醬，小火煸炒出紅油。
（5）倒入處理好的蘿蔔絲，翻炒至水分基本幹。
（6）加入麵筋，蝦皮翻炒。
（7）淋入醬油，加鹽翻炒均勻。
（8）炒好的蘿蔔絲餡盛入大碗，放置晾涼。
（9）500克中筋麵粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉麵5分鐘。手揉手掌根部用勁，多揉會，儘量將麵糰揉光滑細膩。
（10）取出麵糰再手揉幾下，揉圓，搓長條。
（11）分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風乾。
（12）晾涼的蘿蔔絲餡加入蔥花拌勻。
（13）取一個面劑壓扁，擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
（14）麵皮攤左手掌、盛入餡料。
（15）左手拇指往裡壓餡料，食指配合右手順時針方向推送麵皮，右手拇指與食指揪麵皮邊緣朝逆時針方向打小褶。
（16）包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟並回彈平整，說明發酵合適，開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，出鍋。
1、蘿蔔洗淨去皮切絲，用鹽放淘米籃裡去多餘水份。
2、肥肉切小塊，慢火熬成油渣。
3、剩餘的肉切碎，加料酒醬油醃製入味。
4、蘿蔔用力擠掉多餘的水份，和肉末拌均勻，放入熬好的油渣和少許的油，放入蔥花，拌均勻。
5、溫水加少許酵母和白糖，調均勻，放入麵粉，和均勻，用溼毛巾蓋上40分鐘。
6、一會放大火上蒸上15分鐘。
冬天吃蘿蔔對人的身體非常有好處，蘿蔔可以做湯，炸丸子，炒，燉，還可以做蘿蔔餡包子，做蘿蔔餡包子我還是喜歡用紅蘿蔔。
紅蘿蔔一個洗淨，去掉兩頭。
有搽板搽成絲。
鍋中燒開水。
放入蘿蔔絲焯一下，蘿蔔絲燙軟（不要焯時間長，過一下水就可以），馬上撈出，放入涼水中。
撈出擠幹水分，切碎放入碗中。
蔥洗淨切碎，姜去皮切碎。
豬肉餡加高湯(沒有高湯用水代替），順一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中。
放入鹽，料酒，醬油，調餡料，味素，蔥，姜攪拌均勻，最後放入食用油拌勻，放入香油拌勻。
放入切碎的蘿蔔絲攪拌均勻即可，蘿蔔絲包子餡就做好了。
1、蘿蔔絲丸子是以青蘿蔔、胡蘿蔔、麵粉、玉米澱粉、大米飯為主料，蔥、鹽、五香粉、雞精為輔料的菜餚。
2、青蘿蔔，胡蘿蔔擦絲；放一點鹽，攪拌均勻，放置幾分鐘攥水。
3、把大米飯倒入盆中與蘿蔔絲混合攪拌均勻，然後放鹽、五香粉、雞精，最後加入麵粉、澱粉、麵粉澱粉比例一比三。
4、把上述餡料拌均勻 壓 ...
1、主料保健芋絲一盒。輔料青紅尖椒絲5克，香菜10克。調料精鹽9克，味精5克，白糖5克，辣椒油5克，芥末油5克。
2、將水鍋上火，倒入清水，燒沸後將芋絲氽透過涼，再將青紅尖椒絲氽透過涼，將芋絲、青紅尖椒絲一塊放入小盆中待用。
3、取一小碗，加入精鹽、味精、白糖、辣椒油、芥末油調勻成汁，澆入放芋絲、 ...
1、將蘿蔔洗乾淨，切成絲。
2、鍋中添水大火燒開，將蘿蔔絲放入鍋中焯水。
3、撈出擠幹水分，加入少許鹽攪拌入味碼在盤裡。
4、香蔥洗淨切末撒在蘿蔔絲上面，再放點幹辣椒。
5、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將花椒放入鍋中爆香。
6、將油澆在蘿蔔絲上即可。 ...
1、準備好食材處理好的土豆絲和胡蘿蔔絲土豆去皮洗淨，切絲，放在清水裡泡一會。
2、土豆去皮洗淨，切絲，放在清水裡泡一會。油熱後先放胡蘿蔔絲煸炒。
3、胡蘿蔔絲炒軟後再放入洋蔥絲炒香。再放入土豆絲 繼續翻炒。
4、加入適量花椒粉 醬油翻炒均勻。加入適量的水。
5、蓋蓋煮五六分。湯收的差不多了 ...
1、食材：青蘿蔔600克、葵花油1勺、鹽1勺、剁椒醬1勺。
2、蘿蔔削皮、洗好。
3、先切片、按平再切絲，這樣好切。
4、蘿蔔切絲、不要切太細，免得炒的時候水份流失多。
5、燒熱炒鍋、放油。
6、蘿蔔絲倒進鍋裡。
7、快速的翻炒、放鹽、翻炒、出鍋。 ...
豬肉剁成肉餡，加入現炸的花椒油，醬油炒香倒在肉餡裡，加入所有的調料攪拌入味
大蘿蔔插成細絲，加入到肉餡中拌勻
麵粉加入酵母粉，用溫水和麵醒發好，分成小份擀成皮包上餡，再醒二十分鐘左右
涼水上蒸鍋，水開後蒸十五分鐘關火，三分鐘後開蓋出鍋
小貼士
話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方，這個時 ...
1、蘿蔔洗淨去皮切絲，辣椒、蔥及姜切絲備用。
2、蘿蔔絲開水鍋內煮6分鐘後過涼水並擠出水分。
3、熱油鍋翻炒辣椒蔥薑絲，加入蘿蔔絲及少量水翻炒，再加適量醬油、鹽及雞精翻炒3-4分鐘即可，快來試試看吧。 ...