農村人醃製豬肉的方法

　　1、主料：梅花肉適量。調料：孜然粉適量、蠔油適量、白糖適量、生抽適量、蔥姜適量、鹽適量。

　　2、首先將適量豬梅肉洗乾淨。

　　3、然後切大塊放盆子裡。

　　4、再然後加適量特級生抽。

　　5、之後加適量鹽。

　　6、再之後一勺白糖。

　　7、隨即加入適量蠔油。

　　8、緊接著適量蔥薑片加進去。

　　9、最後撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃至少兩小時即可。

　　1、選購：買蝦時一定要選取一公一母，這樣才能讓它一代代地繁衍下去。如果水族箱較大，可多購買幾對，但一定注意，為避免爭鬥，同一缸中的寵物蝦要選同一個品種。提醒：還可在店內買些小蝦喜愛的水草來增加水族箱的美麗度。

　　2、水質：水族箱中的酸鹼度為6.5左右，總硬度控制在5左右較為適當。切記不可大量更換飼育水，換水量不可超過水族箱容積量的50%，即使是更換50%的水量，也必須分兩次完成。此外，由於寵物蝦不易飼養，最好去購買專業蝦糧，不建議餵食其他食物。

　　3、溫度：適合寵物蝦生長的溫度通常在22—24℃之間，夏季應注意控制好水溫，避免過熱。水溫一旦超過28℃會導致蝦體褪色，甚至死亡。在低溫中飼養水晶蝦將有助於其壽命的延長。

　　4、疾病防治：寵物蝦的常見病以蛻皮症為主。其症狀表現為：不能完全蛻皮。蛻皮後外殼仍與身體連線，這是由於鈣質不足所致。因此，定期適當新增各種礦物質，保持水中總硬度的穩定是很有必要的；蛻皮後立即發生死亡現象，通常會發生在炎熱的夏季。由於自來水中加入大量殺菌劑，水晶蝦蛻皮後身體表面沒有任何防護，對外界的抵抗能力變得弱小。因此，在換水時，應提前做好處理，新換水質儘可能地接近水族箱中的已有水質。

　　1、把辣椒切片，薑切片，鹽放在盆中攪勻，倒入純淨水做成醃製湯汁，倒入的水量可以淹過梭子蟹即可。

　　2、把梭子蟹洗乾淨放入大盆裡，浸沒梭子蟹，如果梭子蟹浮起來，可以用石頭或者比較重的東西壓著。

　　3、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏區，保鮮冷藏24小時。

　　4、24小時過後，取出浸沒在醃製料汁裡的梭子蟹，放在普通碗裡，就可以嚐嚐看了。

　　5、其他吃不完的，可以繼續用保險膜封住保鮮，但是離開醃製料汁冷藏保鮮，不然一直泡著會越來越鹹。