自己曬的紅薯幹吃過多會長胖，紅薯中含有糖分，會在體內分解成脂肪。
紅薯幹也叫做地瓜幹，是男女老少都喜歡吃的一種零食小吃。紅薯幹是一種紅薯特製而成的，它非常的好吃，營養豐富。
自己曬的紅薯幹吃過多會長胖，紅薯中含有糖分，會在體內分解成脂肪。
紅薯幹也叫做地瓜幹，是男女老少都喜歡吃的一種零食小吃。紅薯幹是一種紅薯特製而成的，它非常的好吃，營養豐富。
農村曬乾的紅薯幹可以直接生吃也可以先煮再吃。紅薯幹，又稱番薯幹，地瓜幹，是福建連城和山東的傳統土特產，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然後切制、自然晾曬。片狀或條狀，益氣生津等食用和藥用功能，被聯合國譽為最健康的食品。白霜為地瓜幹自然散發的糖分，請放心食用。
紅薯乾的營養價值：紅薯含熱量低，且頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。每１００克紅薯含脂肪僅為０.２克，是大米的１／４。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成分。如維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，纖維素以及鉀、鐵、銅等１０餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動能起到良好的刺激作用，促進排洩暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻擾糖類變成脂肪的特殊功能。特別是含有豐富的賴氨酸，而我們平時吃的大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最理想又花費不大的減肥食品。
同時，散裝紅薯幹吃起來口感比獨立包裝的紅薯幹甜，這是因為工廠加工的紅薯幹往往是在紅薯剛剛成熟時就製作的，澱粉還沒有完全轉化為糖。而散裝紅薯幹晾曬時間長，口感就更甜。
乾土豆片可以做乾土豆片燉肉。
主料：乾土豆片120克，五花肉400克。
輔料：小蔥15克，大蒜20克，乾紅辣椒適量，八角1克，桂皮1克，油適量，鹽3克，醬油5毫升，白砂糖適量，雞精3克，姜4片。
步驟：
1、將乾土豆片洗淨浸泡，將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長條，桂皮分成小塊，幹辣椒切成小段；
2、將五花肉切成塊狀，炒鍋少放油，燒熱後放入五花肉煸炒至出肉的香味；
3、放入適量的醬油和一勺白砂糖繼續翻炒。放入準備好的蔥、蒜、姜、桂皮、幹辣椒，翻炒出蔥蒜的香味；
4、放入乾土豆片翻炒，加入清水沒過所有材料，放入適量的鹽蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，轉中火直至湯汁收盡；
5、放入適量的雞精，翻炒出鍋。