速凍炸雞排做法

　　1、將雞脯肉去筋膜，切成塊，放入瓷盆內，加入鹽、味精稍漬，入味；

　　2、再將雞蛋打勻，把漬過的雞脯沾上面粉，蘸上蛋液，放在盛有芝麻的盤內，使雞脯兩面均粘上芝麻，待炸；

　　3、炸鍋燒熱，放入熟花生油，燒至六成熟時，逐塊下入雞脯，約炸2分鐘，將雞脯翻身。再炸1分鐘左右，至呈金黃色時，用漏勺撈起，控幹油，每塊切成6小塊；

　　4、食用時，上桌入盤，隨帶一小碟醬油蘸食，即可。

　　1、首先將市場上購買來的雞脯肉洗乾淨，瀝乾水分。

　　2、接著從劃破幾道口，撒鹽、胡椒、料酒、白糖儘量抓均勻，醃製30分鐘左右即可。

　　3、在醃製好的雞胸上撒上澱粉，注意要兩面均勻的粘上。

　　4、打雞蛋並進行攪拌均勻。

　　5、將粘均勻澱粉的雞排拿到打好的雞蛋液裡，見面均勻的裹上雞蛋液。

　　6、再把裹好雞蛋液的雞排放入麵包糠盤中，仔細的粘上面包糠，兩面都要哦。

　　7、將鍋內倒入適量的油餅開火加熱。

　　8、等待油燒至七成熟後將雞排放入油鍋煎炸，時間自己掌控，注意大火不要過頭哦。

　　9、等到炸到兩面金黃即可出鍋。

　　10、最後將雞排切小塊，沾番茄醬更美味哦。

　　1、首先將市場上購買來的雞脯肉洗乾淨，瀝乾水分。

　　2、接著從劃破幾道口，撒鹽、胡椒、料酒、白糖儘量抓均勻，醃製30分鐘左右即可。

　　3、在醃製好的雞胸上撒上澱粉，注意要兩面均勻的粘上。

　　4、打雞蛋並進行攪拌均勻。

　　5、將粘均勻澱粉的雞排拿到打好的雞蛋液裡，見面均勻的裹上雞蛋液。

　　6、再把裹好雞蛋液的雞排放入麵包糠盤中，仔細的粘上面包糠，兩面都要哦。

　　7、將鍋內倒入適量的油餅開火加熱。

　　8、等待油燒至七成熟後將雞排放入油鍋煎炸，時間自己掌控，注意大火不要過頭哦。

　　9、等到炸到兩面金黃即可出鍋。

　　10、最後將雞排切小塊，沾番茄醬更美味哦。