西紅柿富含維生素C，冰凍西紅柿會破壞西紅柿的組織結構，從而在解凍時出現流汁現象。冰凍西紅柿可以食用，但是食用口感和營養都不如新鮮的西紅柿。建議食用時用沸水燙煮幾分鐘，儘量保留西紅柿的組織和營養。並且食用時最好在餐後再吃或做成菜品食用，這樣可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃部不適等症狀。
西紅柿炒雞蛋最好就不要過夜吃，假如雞蛋沒有完全熟透的話，特別是未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情況下，再營養的東西也會很容易滋生細菌，食用久了會有害健康，比如說會造成腸胃不適、脹氣等狀況。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題是可以食用的。
不能。不紅的西紅柿不能吃，因為其中含有大量龍葵鹼。龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。龍葵鹼廣泛存在於馬鈴薯、番茄及茄子等茄科植物中。
可以吃，目前市場上很多西紅柿都是催熟的。這樣做不是為了別的，就是為了保證西紅柿的可運輸性，軟趴趴的西紅柿不就變成醬了。
在一項針對番茄的研究中，乙烯利催熟方法在維生素C和番茄紅素含量兩項都得了低分。相較於自然成熟的番茄，採摘後催熟果實，維生素C下降了11%，番茄紅素下降了38%。這兩種物質都是在番茄成 ...
1、沒有成熟的青番茄是不可以吃的。
2、青色的西紅柿，也就是沒成熟的西紅柿是不能吃的。西紅柿未成熟時含有一種毒素，叫做龍葵鹼。龍葵鹼被攝入體內後會對腸道產生極為強烈的刺激性和腐蝕性，如果大量食用，可能就會引起急性腦水腫、腸胃炎等。 ...
未全紅的西紅柿是不能吃的，因為沒有全紅的西紅柿含有有毒的物質，食用之後可能會導致噁心嘔吐或者腹瀉的症狀，甚至會導致中毒現象。
西紅柿是全世界栽培最為普遍的果菜之一，適當的吃西紅柿有助於健胃消食，還可以防腦血栓等，平時儘量不要吃未熟的西紅柿，不要空腹食用，更不要在服用抗凝血的藥之後吃。 ...
1、沒長熟的西紅柿是不能吃的。
2、青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以值得注意的是未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。 ...
綠色的西紅柿不能吃。綠色的西紅柿沒有成熟，含有毒性物質龍葵素，對身體有害。經常食用或者食用大量後會產生中毒反應。沒有成熟的西紅柿整個都是發青的，內部的果瓤也是綠色的，這樣的西紅柿還有生物鹼甙，因此未熟的青西紅柿吃了經常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象，所以千萬不要誤食。 ...
不宜食用未成熟的西紅柿。
1、沒熟透的西紅柿含有龍葵鹼，其形狀為針狀結晶體，鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
2、當西紅柿變紅，熟透的時候，就不含龍葵鹼了，這時吃西紅柿的效果為佳。 ...
西紅柿也叫番茄，是我們經常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，價格也不是很貴。由於它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為“水果型的蔬菜”，不過不宜食用未成熟的番茄。因為青西紅柿含有龍葵鹼，吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了，可以生吃了。 ...