可以吃，目前市場上很多西紅柿都是催熟的。這樣做不是為了別的，就是為了保證西紅柿的可運輸性，軟趴趴的西紅柿不就變成醬了。
在一項針對番茄的研究中，乙烯利催熟方法在維生素C和番茄紅素含量兩項都得了低分。相較於自然成熟的番茄，採摘後催熟果實，維生素C下降了11%，番茄紅素下降了38%。這兩種物質都是在番茄成熟後期迅速積累起來的，所以出現這樣的差別也是情有可原。同一實驗也表明，乙烯利催熟對番茄中的糖類物質的影響微乎其微。這麼看來，如果你特別在意這些營養變化的話，可以儘量選擇那些天然成熟的蔬果。
1、沒長熟的西紅柿是不能吃的。
2、青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀為針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以值得注意的是未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。
因為還沒成熟的西紅柿裡含有輕微的毒素，吃了會引起頭暉頭痛惡心，買的時候挑熟透的，不帶青色的就行。當然生吃一定要洗乾淨。另外，西紅柿生的時候只有維生素c，水份和纖維，如果稍加熱，就會產生蕃茄紅素,是很好的抗氧化劑，有修復細胞，防癌的作用，所以燙一下再吃更好。
1、不能吃。青番茄裡面含有龍葵素，這是一種有毒的物質，沒有成熟的青番茄，吃完以後會有澀澀的感覺，龍葵素不僅是鹼性的，而且還有一定毒性，會讓身體出現中毒反應，膽鹼酯酶可以分為兩種，一種是脛基膽鹼酯酶，還有一種是乙醯膽鹼酯酶。
2、一旦乙醯膽鹼酯酶水解以後，就會讓作用丟失，如果膽鹼酯酶的作用備受影響，就容 ...
能吃，炒青西紅柿的步驟如下：
食材：青西紅柿兩個，青椒一個和蒜兩瓣。
具體步驟如下：
1、將青西紅柿洗淨，青椒去芯去籽洗淨。
2、青西紅柿對半切後切片，依次將青椒切片，蒜切片。
3、起鍋加熱油後，放入蒜片爆香，並放入青西紅柿片翻炒。
4、炒至西紅柿變得鬆軟時，此時調至小火。
5 ...
沒成熟的青西紅柿不能吃。西紅柿未成熟時含有一種毒素，叫做龍葵鹼。龍葵鹼被攝入體內後會對身體健康造成影響。因此人在吃了沒熟透的西紅柿是會感到不適，不過在西紅柿沒熟透卻開始爛掉的時候，生物鹼甙就開始被破壞。在西紅柿完全成熟的時候就不含生物鹼甙了。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。所以不熟的青西紅柿不能吃，需 ...
西紅柿炒雞蛋最好就不要過夜吃，假如雞蛋沒有完全熟透的話，特別是未熟的蛋黃隔夜之後食用，在儲存不當的情況下，再營養的東西也會很容易滋生細菌，食用久了會有害健康，比如說會造成腸胃不適、脹氣等狀況。但是如果食物(蛋)已經熟透，而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封儲存得當，一般可以儲存48個小時都沒問題是可以食用的。 ...
菠蘿蜜若只是過於成熟，沒有出現腐敗、異味等變質現象，則可以食用，且太熟的菠蘿蜜，其中所含的營養成分並不會過多改變，其中仍含有豐富的蛋白質、纖維素、葉酸、維生素A、維生素E、維生素B6、鉀、鎂、銅、鐵、鋅等營養物質，是一種營養價值非常高的水果。
波羅蜜，桑科波羅蜜屬植物，常綠喬木，樹高10-20米，胸徑 ...
1、玉米發芽了煮熟之後還是能吃的。
2、玉米在溫度、溼度等比較良好的情況下，是很有可能出現發芽情況的，這個時候還是能繼續食用的，且發芽的玉米里面的營養物質要比沒有發芽的會更高一些，所以說將它煮熟之後大可放心食用。
3、不過玉米雖然營養豐富，對人體也有一定的好處，但是卻是不能多吃的，否則會影響到腸胃 ...
不能。不紅的西紅柿不能吃，因為其中含有大量龍葵鹼。龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。龍葵鹼廣泛存在於馬鈴薯、番茄及茄子等茄科植物中。 ...