速凍餃子可以做蒸餃嗎

　　蒸餃方法：1、完全解凍後，把蒸盤均勻塗抹一點食用油，以防餃子蒸熟後粘著盤底。把餃子平鋪放蒸盤裡，餃子與餃子間不要粘著，要有一點分離。

　　2、可以先用水稍煮一下再放在蒸鍋上蒸。

　　3、如果不想等解凍的時間可以在蒸屜上放些切好的胡蘿蔔片，然後直接把速凍水餃一個個放在胡蘿蔔片上，直接上鍋蒸。二十分鐘即可。

　　低筋麵粉不能做餃子皮依照傳統的做法，這三種餃子的外皮都是用中筋麵粉加水調製的，其中水餃皮是冷水面，就是用冷水和成麵糰做的，冷水面的皮有彈性、較耐煮、因此水餃可以在水中滾動而不破；蒸餃和鍋貼則是用燙麵做外皮，燙麵比較沒有彈性，但比較柔軟，即使用油煎，也是脆脆的，很好吃。現成的餃子皮因為用機器壓製，所以有的加高筋麵粉，水量也比較少，吃起來很勁道，買現成的餃子皮也很方便、省事。

　　1、將餃子擺好放在盤中，邊緣向下，用噴壺均勻的噴上水，特別是餃子邊緣，容易幹。可以稍微有一點積水盤子裡。

　　2、蓋上合適的蓋子，放到微波爐裡，用高火轉兩分鐘，然後再換成中高火轉一分鐘。

　　3、如果加熱的餃子數量比較多，時間可以適量做調整。