速凍饅頭蒸多久

　　3-5分鐘。速凍饅頭屬於熟製品。速凍饅頭是比i較便捷的一種食物，都是在冷凍前已經發酵熟制好了的，只需要稍微蒸一下即可，也不用擔心蒸的時間短，饅頭沒有發起來。在零下十幾度的溫度下，微生物不會進行繁殖，食品安全也不用擔心。

　　平常饅頭要蒸多久：一般家裡自己蒸的饅頭，個頭一般偏小，通常在1-2兩之間，只需要在水燒開之後蒸10-15分鐘就行的；但是如果是饅頭店的大饅頭，重量在3-4兩左右，要想蒸熟、蒸發，一般需要在水燒開之後蒸至少30分鐘，然後開啟鍋蓋再蒸3-4分鐘才能關火。

　　一般高壓鍋都不算大，一次也只能蒸幾個不太大的饅頭，由於高壓鍋裡面的汽慢慢散出來還需要時間，並不能馬上大概鍋蓋，在此期間其實也還在持續加熱的，所以比用普通蒸鍋蒸的時間要短一些，通常在上汽之後只需要蒸10分鐘左右就行了。

　　一般要蒸20分鐘左右。在蒸酵母饅頭的過程中，如果時間不夠，饅頭就不會發的夠大，饅頭也容易夾生，粘牙，蒸的太久了饅頭口感也會變得不夠綿密。推薦水開之後放饅頭去蒸，水開之後大火蒸20分鐘左右，如果饅頭比較大就多蒸幾分鐘。如何判斷饅頭是否蒸熟：可以拿出饅頭，用手按壓饅頭皮，如果彈起，則說明熟了。

　　饅頭開鍋蒸一般需要20分鐘左右。饅頭蒸的時間跟蒸鍋的大小、饅頭多少和大小，還有所加的水量都有關。在蒸的過程中感覺差不多的時候可以把饅頭翻過來壓下，如果饅頭彈起恢復原樣那就熟了。

　　蒸饅頭的步驟：

　　1、發麵。把發酵粉放到麵粉裡，加水，然後和麵。最後把麵糰放到盆中蓋好發酵。

　　2、發酵好的麵糰根據自己口感加糖，然後搓成長條。

　　3、將搓成長條的麵糰掐成一塊一塊。

　　4、把面塊擺在籠屜上，放在在旺火上蒸二十分鐘，這樣就可以了。