速食煲仔飯加熟方法

　　1、把米洗淨，然後用水泡一下，煮飯時水要比平時燜飯時的水少一些。然後放入肉卷，蔬菜和魚丸。最後開始燜飯。

　　2、當飯煮熟時，開啟讓飯適當吸收一下剩餘的水分，當放一分鐘後，在把醬油，和鹽攪拌一下，順著米飯四周，用勺子一點點淋下來。最後剩少許用勺子，淋在肉卷和蔬菜魚丸上。

　　3、最後在按下煮飯鍵。蓋上鍋蓋，等再次跳閘後就可以食用自制的煲仔飯了。

　　1、所需材料：香米200克、臘肉少許、廣東菜心1根、臘腸2根、豬油少許、蠔油少許、食用油適量、雞高湯適量、糖少許。

　　2、把大米準備好，然後將大米投洗乾淨，多洗幾遍，把大米洗淨後放到盆裡，往盆裡加入大米1.2倍的水，將大米浸泡一小時。

　　3、在鍋裡倒入清水，然後開火把水煮沸，水開之後下入臘味，把臘味放到沸水中中燙3分鐘之後撈出。

　　4、然後找一個小砂鍋，這個小砂鍋用來裝煲仔飯，在鍋底抹上油防粘。

　　5、之後把提前泡好的米和泡米的水一起倒入鍋中。

　　6、把鍋開大火煮沸，然後繼續煮三分鐘，三分鐘後放入臘味。

　　7、這個時候就可以把鍋轉小火了，然後繼續燒六分鐘。

　　8、時間到了就可以關火了，不要開蓋子，關火後繼續燜15分鐘，因為砂鍋還有餘熱，如果一直燒的話米飯可能就幹了。

　　9、可以趁這個時間來調一下煲仔飯的醬汁，用蠔油、生抽、白糖、高湯，將它們混合之後得到的混合醬汁，就是一會澆在煲仔飯上的醬汁。

　　10、15分鐘過後把鍋蓋掀開，把臘味從鍋中拿出來把臘味切片，然後還可以燙一個菜心鋪在飯上。

　　11、將剛才調好的醬汁均勻的澆在煲仔飯上即可。

　　準備材料，取一口砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油；把大米洗淨放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1比1、5，浸泡一個小時；浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻；將鍋子移至火上，大火煮開後立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟；把臘腸切片，再切點薑絲；鍋中水份快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和薑絲，打1個雞蛋。蓋上蓋子小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘；把小油菜洗淨，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝乾水份；加入1湯匙蠔油，1湯匙涼開水，2湯匙生抽，半湯匙白糖、半湯匙香麻油攪拌均勻；燜好的米飯開蓋，放入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。