有如下幾種方法：
1、在其中加入適量白糖，可以解鹹。
2、切幾片土豆放入鍋中煮一會撈出，可以吸走一部分鹽分，口味變淡。
3、在鍋中放一些醋，鹹味會大大減輕。
丸子是一種油炸或者水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麵糰裡面包上肉末、香菜等作料，然後將油燒開，將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品。
肉丸做鹹可以放些白糖或醋，可以解鹹，第二個方法是過水，去除鹽分，然後再補放調料。第一種方法適用於不是特別鹹的情況，稍微放點兒醋就可以緩解，但是，如果放了過多的鹽就不行了，一點兒的醋是調整不過來的，還會使得菜更鹹。第二種則特別適合特別鹹的情況，而且是唯一的辦法，除非不要這個菜，重新做。
1、蒸鍋裡放些醋，再蒸下就好了，酸鹼中和的道理。
2、放適量的白醋，揉一會在省一會，用手指按一下自然起來就行了。
3、不急於蒸，將面在放時間長一些，讓它再自然發酵。
4、將蒸鍋上火燒開，籠屜上鋪層溼紗布,把饃逐個放入屜上，用旺火蒸17分鐘即熟。
取一個洗淨的土豆，將土豆切成片狀放入鍋內，再炒幾分鐘，菜就會由鹹變淡；加適量白糖，即可解鹽；放些醋，鹹味會減少，並且能軟化血管，幫助腸胃消化， 用摻有白酒的水浸泡，有去鹹效果；加煮熟的雞蛋或者牛奶；加蔥，或者雞胸肉；放原材料，或者再增加一種配菜放進去，如燒豆腐過鹹，加大白菜進去烹飪，並放適量白糖；作菜湯， ...
菜做鹹了可以放入一些糖來調節鹹味。做菜的時候，放入鹽一定要少量多次放入，這樣才不容易導致才變鹹。
做菜的時候，可以丟入一些土豆，這樣可以吸附鹽分，讓菜沒有那麼鹹。如果沒有土豆，這個時候可以放入一些土豆，這樣也可以緩解菜的鹹味。
做飯有很多的技巧的，比如在做菜的時候，可以加入一些白糖提鮮，炒菜的時候 ...
1、根據原來湯的不同，可以放幾塊豆腐或土豆，或是幾片番茄進湯裡，小火多煲一會兒，就能將鹹味減輕；
2、用布包把米放到湯裡，把洗淨的米煲一會兒，湯的鹹味就能減輕；
3、填一個土豆，重新燉，可減少鹹味，並且不改變原來的風味。 ...
麻婆豆腐做鹹了可以多放主料和水。在做菜的過程中可以多放些辣椒，花椒粉，這樣就可以少放點醬，可以放點青菜丁，比如蔥，蒜苗。麻婆豆腐始創於清朝同治元年，開創於成都外北萬福橋邊。屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜麻辣的特點。 ...
麻辣香鍋做鹹了，解決方法有：
1、做麻辣香鍋鹹了可以往裡面加水；會降低麻辣香鍋的鹹味，不過這樣會使得麻辣香鍋變味道。
2、加糖，糖的甜味可以使得麻辣香鍋變得沒那麼鹹。
3、加醋，醋的味道會讓使鹹味降低很多。
4、可以往裡面加幾片土豆，土豆可以吸收鹹味。
5、或者往裡面放幾塊豆腐，豆腐可 ...
解決方法：
1、如果是還沒成型的肉餡，可以多加生肉的量，然後與原來的肉餡攪拌均勻；
2、丸子中一般有面粉，可以增加麵粉量和水，然後與原肉餡攪拌均勻；
3、向煮丸子的湯里加點糖，可以中和鹹味；
4、切幾片土豆放入煮丸子的鍋中煮一會撈出，可以吸走一部分鹽分，口味變淡。 ...
肉餡過鹹補救方法：
1、加餡：如果餡還沒有包，一般可以再切一些其他的菜或者是肉調到裡面，從而均勻了餃子餡的味道。
2、加糖：如果不想再新增其他的菜或者是肉，也可以在肉餡里加少許的糖，因為糖份能很好淡化鹹味。
3、除水：多數的鹹味是出現在湯汁裡的。可以大力擠掉肉餡裡的水分，能幫助減少肉餡中的鹹味 ...