過期的雞精有什麼用嘛

　　1、雞精不是從雞身上提取的，是在味精的基礎上加入化學調料製成的，核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。

　　2、可以用於使用味精的所有場合，適量加入菜餚、湯羹、麵食中均能達到效果。

　　3、雞精中除含有穀氨酸鈉外，還含有多種氨基酸，能增加人們的食慾，又能提供一定營養的家常調味品。

　　4、味精產品重鮮味，所以含量高，雞精著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。

　　雞精過期一年多了不能吃，雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。由於核苷酸帶有雞肉的鮮味，故稱雞精。同時過期的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。

　　味精是烹調中常用的鮮味調味品，味精可分類味精、加鹽味精、增鮮味精。液體味精是未經煉成顆粒的味精原液，飲食業中以用固體味精為常見。味精的化學名稱叫穀氨酸鈉，由大豆、小麥麵粉及其他含蛋白較高的物質，經由澱粉發酵法制成，除含有穀氨酸鈉外還含有少量的食鹽，以含穀氨酸鈉的多少(100%、95%、90%、80%)，分成各種規格。全國各地均有生產。

　　雞精過期了儘量不要吃，商品的過期日期是最晚食用期限，一旦超過這個期限，內部可能會分解對人體不利的成分，造成不適反應和健康危害，最常見的不適反應就是腹瀉、噁心、腸道疾病等症狀。雞精的成份是味精60%，澱粉30%，其它輔助雞料(雞骨，雞肉，雞油熬製而成)8%，I+G2%，其中味精，澱粉，和I+G是沒有保質期的，輔助雞料有保質期，所以過期了建議不要食用。