過期的雞精還可以吃嗎

　　過期的雞精不可以吃。味精中的成分本來就是透過各種工藝提煉出來的，其在保質期內會有一定的揮發。而過期之後其成分可能會發生變質，給人體健康帶來影響，為了人體的健康著想，不應該繼續食用過期了的味精。如果已經吃了過期的味精，在發現之後，應該停止繼續食用，以免過期的味精給腸胃帶來不適，引發中毒等。

　　雞蛋放了雞精還能吃，只要放的量適中，不要像吃飯一樣吃，是沒什麼問題的。網傳雞蛋中再加雞精或味精，會導致穀氨酸鈉攝入量增多，或出現中毒的症狀。但其實這是言過其實了。穀氨酸鈉是一種可以幫助菜餚提鮮的物質，雞精中含有的這種物質進入胃腸後，會很快分解出穀氨酸，而穀氨酸是一種氨基酸，它參加人體內的代謝活動，具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用，有利於智力發育，而過量攝入，則會干擾神經系統的自然規律，對於部分體質較敏感的人，可能會出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣，甚至休克等一系列症狀，有人還會出現焦躁、心慌意亂等症狀。不過正常情況下在雞蛋中適量放些味精，還不足以達到穀氨酸鈉攝入過量的標準，而且平時也只是調味使用，不會當做飯一樣吃多，因此雞蛋中放了少量雞精吃是不會中毒的。

　　1、雞蛋放了雞精還能吃的。雞蛋中含有豐富的膽固醇、蛋白質、維生素、鉀、碳水化合物等營養成分，而雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基礎上加入化學調料製成的。

　　2、其中含有的成分主要為穀氨酸鈉、多種氨基酸等，兩者同吃，在成分上並不衝突，可以搭配食用。