1、菠菜
菠菜的耐寒性很強，很適合冬季種植，即使是寒冷的北方也可在田間撒些種子，能吃到新鮮的蔬菜。不過低溫下幼苗的生長速度很慢，等溫度回升後才可迅速生長。
2、香菜
冬季也可種植香菜，若是溫度過低，可以在上面覆蓋一層稻草或者是塑膠布，這樣可保溫保溼，能促進小苗生長。此外，它也很適合在秋季種植，冬季就能吃到了。
3、蘿蔔
蘿蔔的品種都比較耐寒，無論是種植胡蘿蔔還是白蘿蔔都可以。即使溫度降低到5度左右，也不會影響地下根塊的發芽。冬季多吃蘿蔔都身體健康更有利。
1、菠菜
菠菜的耐寒性很強，很適合冬季種植，即使是寒冷的北方也可在田間撒些種子，能吃到新鮮的蔬菜。不過低溫下幼苗的生長速度很慢，等溫度回升後才可迅速生長。
2、香菜
冬季也可種植香菜，若是溫度過低，可以在上面覆蓋一層稻草或者是塑膠布，這樣可保溫保溼，能促進小苗生長。此外，它也很適合在秋季種植，冬季就能吃到了。
3、蘿蔔
蘿蔔的品種都比較耐寒，無論是種植胡蘿蔔還是白蘿蔔都可以。即使溫度降低到5度左右，也不會影響地下根塊的發芽。冬季多吃蘿蔔都身體健康更有利。
1、竹子。竹子的特點是能過冬，水種，只需要換水就行，易於打理，很好養。
2、虎皮蘭。虎皮蘭也是很好養的植物之一，不僅是能過冬，並且耐寒性非常的好，至於室外也是毫髮無傷的。而且這種植物不易生蟲子，很好很乾淨的一盆植物。
3、紅掌。紅掌的花期非常長，一面四季都開花。
4、綠蘿。綠蘿也很好養，並且也是可以過冬的喲！
5、仙人掌。仙人掌管理起來極為省心，只要確保越冬溫度在15℃以上，幾日噴灑一次水霧便可。
6、能忍耐零下20度左右的低溫的花卉有迎春、海棠、榆葉梅、玉簪、丁香、萱草、紫藤等；能忍耐零下5度左右的低溫有鬱金香、月季、菊花、石榴、芍藥等。可以種植這樣的花卉。
1、平菇類：平菇也被叫做黑牡丹菇、糙皮側耳等，是我們常見的食用蘑菇之一，在適宜的環境中，可以無限制的繁殖與生長。它的種類也較多，但以溫型區別的話，可以分為四種：廣溫型、高溫型、中溫型、低溫型。
2、木耳類：木耳也被叫做黑菜雲耳、光木耳等，也是我們常見的菌類之一。最常見的黑木耳可以在10度至28度的溫度中栽種，我們經常會看見塑膠袋栽培方式；而白背木耳的栽種溫度要高一些，在13度至30度之間，而紫木耳則與白背木耳同樣。
3、香菇：它又被叫做冬菇、花菇等，它還被譽為山珍之王”，可見其食用價值有多高。它的栽種溫度在8度至22度之間。溫度越低，生長速度越慢。
4、金針菇：它又被叫做凍菌、毛柄小火菇等，是非常受歡迎的一種菌類。它以顏色可分為兩類，一類是白色的，一類是黃色的，而白色的可以在5度至15度的溫度中栽種，黃色的可以在4度至24度的溫度中栽種，它的人工栽種方式也非常簡單。