飲茶在我國的歷史可以說是非常久遠了，特別是在盛唐時期的陸羽茶聖寫出了《茶經》之後，更是把飲茶文化推上了歷史頂峰，到如今可以說每家每戶基本都是飲茶的，而茶也是有養生之用的，你知道哪些茶適合男士喝嗎？本期飲茶文化為你解析。
1、羅漢果茶
對於喜歡抽菸的人來說，每天喝上一杯羅漢果茶是不錯的選擇，抽菸會傷害肺，香菸的有害物質還會汙染咽喉和口腔，將羅漢果敲碎，將少量羅漢果泡水喝，直至沒有味道，羅漢果的清咽利喉效果很好，特別適合喜歡抽菸的男士飲用。
2、葛花茶
除了抽菸，喝酒也會成為男士的健康“殺手”，其實少量喝酒對身體還是有好處的，但是如果喝太多酒就會危害身體，對於肝臟和消化道也有很嚴重的傷害，如果長期這樣，那樣會對身體造成很大的傷害，葛花茶具有醒酒、解酒的效果，喝酒後可以飲用，除此之外，平時經常要喝酒的人可以多吃富含維生素C的食物。
3、菊花茶
“久坐”“久視”對身體很不好，傷眼傷筋骨，可是現在不少白領男士們經常要面對電腦，所以除了平時要多鍛鍊外，還可以喝一些具有清肝明目效果的菊花茶和枸杞茶。
鄂菜起源於荊楚之地，有魚米之鄉之稱。在楚文化的影響之下，鄂菜形成了獨具一格的飲食特色。傳統的鄂菜是由武漢、荊州和黃州三個地方的風味菜系組成的。今天要帶來的是有關鄂菜文化的飲食習俗，接下來，一起來看看吧！
楚人飲食之原料，為楚地所產，它的特色和水平，與楚地物產資源特色和生產力發展水平相一致。楚人飲食文化最鮮明地體現了魚米之鄉的特色，其主要特點是：
稻為主食
京山屈家嶺、江陵毛家山、澧縣夢溪鎮古文化遺址出土的大量稻穀殼、稻穀表明，早在距今8000到4600年前，荊楚大地就聚居著以種水稻為主的氏族部落。他們除主食稻米和雜糧外，千百年間，隨著生產的發展，人民生活的改善：食品製作也走向多樣化、精細化，如米粉、米粑、豆絲、餈粑、年糕、湯元、粽子等。
嗜好魚肉
考古發掘曾發現大量的動物遺骸和栩栩如生的雞羊魚等動物陶型。這表明楚地先民在距今數千年前，就飼養豬狗雞羊，捕撈魚蚌。平原河谷地區除禽畜外，以魚類為重要營養品。山區、平原、丘陵，都吃豬牛羊肉和野味。至今，在荊楚大地婚喪喜慶節日宴席中，也是“無魚不成席”。荊楚魚米鄉，魚的製作和吃法十分豐繁，令人眼花繚亂。乾魚臘肉是楚地冬臘月的一道風景線：“仲冬天氣肅鳳霜，臘肉醃魚盡出缸。生怕寒潮收不盡，天天高掛曬臺傍。”一些高寒山區。除了池塘養魚外，多數農戶無魚。為了年年有餘(魚)，春節前都要走出深山去買魚，如大別山深山老林裡的農民就三五結伴去太湖、望江、黃梅魚區去挑魚。
蔬食多樣
楚地民眾食用蔬菜瓜果，可概括為鮮、泡、醃、幹四字。泡菜歷史悠久，常年常月可做，古往今來在荊楚大地十分普遍。昔日在大別山英霍潛太的深山老林裡，很多農戶家都有幾口能裝3—6擔水的大菜缸。每到秋天，分類裝菜，也有辣椒蘿蔔醃在一起的，裝好菜，放些鹽，壓結實，而後放幾個圓滾滾的石頭(菜石頭)，上加木蓋，糊泥密封，吃時開缸，滿屋溢香。取出酸辣菜放在吊鍋上煮，加上季節性的鮮菜如黃瓜、莧菜、扁豆、蘿蔔等。醬腐乳，吊鍋煮鹹菜合鮮菜，紅苕飯，爐子火，一家人圍坐而食，倒也愜意。無論是泡是醃，風味特殊，酸辣鮮脆，清香可口，開胃下飯。曬乾菜也是楚地一道風景。蘿蔔、白菜、芥菜、薺菜、辣椒、茄子、豇豆、四季豆、土豆、扁豆、刀豆、椿苗、金針、竹筍、馬齒莧、紅苕稈和葉以及薇菜等等，均可曬乾。以備不時之需。
湯品繁多
楚地人愛湯與這一地區的氣象、水土、氣候及其他條件有關。人們愛煨湯：逢年過節要煨湯；生日喜慶要煨湯；貴客臨門要煨湯；婦女“坐月子”要煨湯；病人病後補身子要煨湯。煨湯品種繁多，有排骨湯、雞湯、牛、羊肉湯。最為珍貴的是甲魚湯、八卦湯。總之魚、肉、菜、果、野味、山珍海味都是良好的煨湯原科。一般家庭最喜愛的是排骨煨藕湯。湯的製作多種多樣，有煮有熬，有煨有燉。家庭煨湯多用“砂鍋罐子”。煨湯講火候，猛火燒開，文火細煨，即人們常說的“大火煮粥，小火煨湯。”湯汁油而不膩，湯料爛而不糊。湯是開胃妙飲，能促進血液迴圈。寒冬，以湯驅寒；炎夏，以湯開胃，可以補充身體需要的鹽分、水分和營養。這裡還需要補幾句的是，山區人昔日吃年飯有個禁忌，即不喝湯，說是喝了湯，出遠門落雨，麻煩多。在英山某些地方，喪事不用湯，席上連湯匙都不擺。
好酒多茶
楚地港河湖汊甚多，人們種田做漁業，適當飲酒，可以驅寒祛溼，自古相沿成習。楚地糧產豐富，自古有飲燒酒之習。至今仍喜飲用糯米酒。這糯米酒各地叫法不一，有的叫“水老古”；有的叫“雙料雙”；有的叫“洑子酒”；有的叫“甜酒”或“米酒”等等。有資料說，湖北麻城東山老米酒叫“擺頭酒”。當今江西、湖北、湖南、四川大範圍的人喜愛老米酒，或許與江西填湖廣和湖廣填四川有關。
楚地人更喜飲茶。我國雲南是世界茶的起源地，雲南是世界茶樹原產地中心。古荊山今神農架等地自古就有大量野生茶樹，世界上最早把茶葉作為藥用和菜用的就是神農氏及其子孫。茶之為飲，發乎神農，起於漢，盛於唐。荊楚先民為識茶、種茶和飲茶，開了民族先河。陸羽《茶經》評品了南方32個州郡產茶葉的等級，其中在楚地的就有峽州、襄州、荊州、蘄州、黃州、鄂州、歸州、俞州、菱州、衡州、嶽州、譚州、澧州、義陽郡、舒州、壽州、袁州、吉州、洪州、江洲等20個州郡。如沒有豐富的種茶、飲茶經驗作基礎，荊楚哲人陸羽(今天門市人)，能在公元764年寫出世界上第一部茶學百科全書《茶經》來嗎？
一個菜系從初始起源到菜系形成需要經歷漫長歲月的洗禮和積澱。在黔菜的成型過程中，一代又一代的廚師經過無數次的傳承和創新，並且進行不斷改進和豐富黔菜文化，才使得黔菜變成如今我們所熟悉的樣子。那麼大家知道如今的黔菜都有哪一些分類呢？下面就讓我們一起來看看吧。
黔菜分辣香、鹹香、鹹甜、魚香、糊辣、紅油、椒鹽、醬汁、蒜泥、酸辣、糖醋、香糟、荔枝、麻醬等味別，以辣香為主。黔式筵席有蹄筋、魚翅、鴿蛋、雜燴、燒烤等幾大類，燒烤為高檔筵席，一般是蹄筋席。每種席面均有四冷盤、四佐菜，名曰“合菜”，貴陽地區俗稱“八大碗”。“八大碗”以外的主菜數量依席面的規格定，高檔的筵席有九道主菜，最低為六道。另外開席前上小吃、糖食、水果，席間加點心。
由於貴州一年四季，田地裡的蔬菜瓜果接連不斷，欄內家禽體壯膘肥；山林中的筍菌之屬蓬勃生長；溪流間的各種魚類大量繁衍。所以這樣豐富的物產為黔味菜系的形成和發展提供了雄厚的物質基礎。也正因為黔味菜多是就地取材，所以黔味相當一部份菜系具有經濟實惠，並且適應性廣泛的特點。象宮保魔芋豆腐、醃肉炒辣菜、三鮮春筍、金錢香菇等低檔菜就是就地取材，且口味豐富，物美價廉，同樣象高等菜那樣深受歡迎。
一九五九年，貴陽河濱飯店曾以金鉤掛玉牌（即豆芽豆腐）、酸菜小豆湯等黔式家常菜款待來貴州視察工作的周**，周**品嚐後頻頻點頭，讚不絕口。此事至今也是貴陽民眾引以自豪的佳話。
眾所周知貴州是一個多民族雜居的地方，由於生活習俗的不同，各族群眾根據自己的飲食愛好製作出多種多樣的具有本民族風味的菜式。在長期的民族交往中，經過相互影響和相互補充，許多菜式的烹飪技術逐漸流傳開來，成為各族人民的共同財富。
例如馳名中外的黔味佳餚宮保雞，原為清朝時貴州平遠縣（今織今縣）人丁葆楨所喜的一道菜。此人曾官至四川總督加宮保銜，世人將此菜式稱為宮保雞。再如黔式菜餚酸菜煮魚，就是貴州黔南布依族苗族自治州都勻一帶的地方菜。這些具有明顯地域特色的地方菜在經過不斷改進和提高後成為今天家喻戶曉的家常菜。
黔味菜系的開發雖晚，但能在吸取外省菜系的長處後，來提高和發展自己的菜系。總的來看，黔味受川味的影響最大，一些黔味菜本身就是川味菜本身就是川味菜的演變和發展。象魚香類、蔬雜類、絨子類中的某些黔式菜與同類川菜的作法和味道可以說是大同小異。所以一些人常將川味與黔味相提並論，統稱川黔味。其實，川味以麻辣見長，黔味則是辣香為主，兩者還是有區別的。
我國各大菜系歷來講究色香味形，黔味也不例外。許多黔式菜餚不僅香鮮醇厚，味美可口，而且色彩豔麗，造型美觀，本身就是可供觀賞的藝術品。如黔味名菜石榴機、雞，形同石榴；爆竹雞，酷似爆竹；蝴蝶海參好象蝴蝶，展翅欲飛；火把魚翅狀如火把，熊熊燃燒，這些菜給人以美的藝術享受，增添了筵席氣氛。而黔味菜，響鈴肉圓更是獨出心裁，以特殊的技藝調人胃口。
在走菜之前，廚師把剛才起鍋肉圓裝在一個大鍋盤內，澆上滾燙的豬油，迅速上桌，當著食客面把調好的滷汁傾蓋在肉圓上，冷熱相聚，肉圓頓時發出噼噼啪啪的聲音，真是有聲有色，不同凡響。為此民間還把這類菜稱為“雷菜”。