鄂州市那裡的小吃最有名

　　鄂州市的著名小吃有：

　　雅惠的燒烤、滷菜類；樑子島的魚宴；文化宮的小吃；雷山的蹄花大王；澤林的辣子魚；光頭酒家的乾鍋茶樹菇、麻辣鱔片等；雨台山旁邊的燒乳鴿；十字街的辣雞辣鴨；嚴婆婆麵館和彭師傅麵館；李氏家族煲湯。

　　1、灌湯小籠包

　　小籠包子原名灌湯包子，俗稱湯包。包子在北宋都城東京的市場上已有售賣，是當時七十二家正店之一“玉樓”的名品，時名為“山洞梅花包子”，號稱“在京第一”。北宋南遷傳到臨安又稱“灌漿饅頭”為當時著名的市食小吃。

　　2、桶子雞

　　桶子雞店相傳創立於北宋時期，據說，其技藝是從皇宮御膳房傳出。由於桶子雞選料嚴格，製作講究，故其成品形體圓美，不裂口，不破皮，色澤鮮黃，味香爽口，入口嚼起來既嫩又脆，油而不膩。桶子雞整隻趁熱撕吃，不走油，不跑味。

　　3、套四寶

　　是開封的傳統菜餚，堪稱“豫菜一絕”。

　　絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味於一體，四隻全禽層層相套，個個通體完整，無一根骨頭。

　　長沙臭豆腐：是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人；口味蝦：又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣；糖油粑粑：是湖南長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑造價便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，有特殊的製造過程。長沙米粉：是湖南省傳統的美食，屬於湘菜系，是長沙市民最愛的食品之一 。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，幹椒粉，蔥花，熟豬油等製作而成。