酒店管理要考酒店管理師資格證書、助理酒店管理師或者高階酒店管理師這三種證書之一。酒店管理師證書全國使用，是資質提升的證明和保障。在酒店餐飲職業連續工作2年4年甚至8年以上，經本職業助理酒店管理師培訓達標準學時數，就可以取得相應的酒店管理資格證書。
《酒店管理》專業主要學習的課程有：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲執行與管理、前廳執行與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
1、著裝，一定要穿正裝；
2、儀態，酒店人講究國際禮儀，非常注重儀態儀表，包括站姿、坐姿、微笑等等；
3、專業知識，首先對酒店的各部門要有非常清楚的認識，包括工作流程以及各部麼之間的聯絡；
4、說話的方式，會說話，會溝通，解決問題的方式能夠讓客戶心情愉悅；
5、學習的態度，酒店工作需要學習很多業務技能；
6、吃苦的精神，願意和同伴合作，加班完成工作；
7、服從管理的意識，能夠接受調休；
8、對酒店行業整體的認識。
一、前廳接待員：
早班：7：00－15：30，
中班：15:00—23:30，
夜班：23:00－7:30，
其中有半小時交接班，另外有的前廳接待會設機動班一名，上班時間為11:00-7:00；
二、餐廳服務員：
A班：6:00-14:00 一般稱為早班，主要早上準備早餐服務；
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1、取得酒店餐飲職業（烹調、麵點、餐廳服務、客房服務等）中級（國家職業資格四級）以上職業資格證書或連續從事酒店餐飲相關職業4年以上，經本職業酒店管理師（三級）培訓達標準學時數，並取得畢（結）業證書。
2、取得與本職業相關專業中等職業學校畢業證書，工作1年以上，經本職業酒店管理師培訓達標準學時數，並取得 ...
成都資訊工程學院銀杏酒店管理學院比較好。成都資訊工程大學銀杏酒店管理學院成立於2002年，是教育部稽核確認，由成都資訊工程學院按新機制新模式舉辦的本科層次的獨立學院。據2015年學院官網顯示，成都資訊工程大學銀杏酒店管理學院設有酒店管理系、旅遊管理系、工商管理系、財務管理系、外語系、電子商務與資訊管理系、 ...
酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。
培養要求：
該專業 ...
1、服務員操作層。酒店要為客人提供高質量的服務，必須透過服務員的服務來體現。因此，服務員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等，是酒店提高服務質量的重要條件。總之，服務人員要根據崗位責任制的規定，明確自己的職責範圍、服務程式、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識， ...
上海有酒店管理專業的大學有:
1、上海師範大學旅遊學院，是世界旅遊組織附屬成員、中國旅遊院校五星聯盟成員、聯合國亞太經社會亞太旅遊教育培訓機構執委會副主席、上海旅遊行業學會教育分會會長單位、中國旅遊行業協會教育分會副會長單位、中國旅遊研究院都市旅遊研究基地，並載入世界著名旅遊高校的榜冊；
2、上海 ...
1、資產管理：設施、裝置、服務標準。
2、計劃管理：未來一段時間內做什麼？誰去做？如何去做？如：不能失火了才去建立完善防火系統和制度。
3、組織管理：對酒店承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行管理。如崗位設定、規章制度。
4、人事管理：員工數量、培訓日常管理、工資評估、考核獎懲、晉升、辭退等 ...