大學酒店管理專業到底學什麼

　　酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的，德智體美等全面發展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論，酒店、餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。

　　培養要求：

　　該專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。

　　主幹課程：

　　管理學原理、酒店管理概論、酒店市場營銷、現代酒店財務管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務技能、大學英語、行為組織學。

　　⒈專業概況：我校從1985年開始招收餐旅企業管理專業本科學生，是國內最早開展酒店管理方向本科教育的普通高等院校；

　　⒉師資隊伍：專業現有師資8人，其中教授1人，副教授2人，講師3人，實驗師1人；

　　⒊專業特色：以“理論聯絡實踐，素質養成與能力培養並重”為人才培養理念，依託成熟的課程體系、模擬模擬的實驗教學環境和高水平的實習基地，打造出符合應用型學科人才培養規律的教學體系；

　　⒋學業成果：近年來專業教師主編教材5部，發表高水平科研論文20餘篇；

　　⒌校企合作：專業重視學生實踐能力的培養，與假日酒店、凱悅酒店、悅榕莊酒店、恆大酒店和泰達國際酒店等國內外知名酒店品牌合作，建立了穩固的專業實習基地。

　　中國香港的大學酒店管理專業共有兩所，排名如下：

　　1、香港理工大學酒店管理專業全球排名第四名，為世界知名專業，也是中國香港酒店教育的先驅。自1979年成立以來，學院培育了眾多具備專業知識能滿足酒店業界嚴格要求的畢業生。學院屢獲殊榮，成就卓越。

　　2、香港中文大學酒店管理專業全球排名第六名，該校培訓的管理人才，可以在經營業務及投資等各方面，為中國大陸、中國香港以及亞洲的旅遊和酒店，以及其他相關服務行業作出種種貢獻。學院課程著重理論及實踐，並透過解決各行業的實際問題以實踐所學習的工商管理知識。

　　酒店管理專業培養擁護黨的基本路線，適應生產、建設、管理、服務第一線的工作，並且德智體美等全面發展的一批具有大學文化的高技能應用型專門人才。學生掌握經濟管理基礎理論，酒店和餐飲與旅遊基礎知識，具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲和客房服務工作。