酒釀小圓子做的時候不用加白米,直接用從超市買來的醪糟就可以了,最後才加醪糟,這樣不破壞它的味道和營養。鍋裡煮一些水,根據食用量來放水,但水一定要沒過小圓子,水開後,放入小圓子,現做的小圓子要一個個地放,否則會粘在一起,一直用大火煮,等小圓子個個都漲大,浮起來,圓子就煮熟了,這時放醪糟,為了吃的放心,醪糟最多煮一開,如果覺得不夠甜,可以加些白糖,最後可以放些枸杞,美味的酒釀圓子就做好了。
酒釀小圓子做的時候不用加白米,直接用從超市買來的醪糟就可以了,最後才加醪糟,這樣不破壞它的味道和營養。鍋裡煮一些水,根據食用量來放水,但水一定要沒過小圓子,水開後,放入小圓子,現做的小圓子要一個個地放,否則會粘在一起,一直用大火煮,等小圓子個個都漲大,浮起來,圓子就煮熟了,這時放醪糟,為了吃的放心,醪糟最多煮一開,如果覺得不夠甜,可以加些白糖,最後可以放些枸杞,美味的酒釀圓子就做好了。
方法如下:
1、先將雞蛋打散備用,舀一小碗甜酒釀。
2、開鍋,倒水煮開後加入小圓子。
3、等小圓子浮上來後倒入酒釀。
4、加入酒釀後,等水再次開,均勻地倒入雞蛋液。
5、蛋液凝固,再加糖,關火,盛出即可。
1、糯米粉放入小碗中,倒入適量熱水,攪拌均勻,和和麵一樣,先拌成絮狀,然後再捏成團。
2、分成小塊,均勻的揉成糯米小丸子。
3、鍋內加適量的水,然後下紅棗和丸子,開火燒開,煮到浮起來為止。
4、接下來鍋內加紅糖和枸杞,煮一小會兒即可。
5、然後加入甜酒,喜歡喝淡一點加兩勺即可,喜歡酒味濃一點可以加小半碗都可以的。
6、最後撒上桂花,一份桂花酒釀圓子就做好了。
7、多加料少加水是的酒釀圓子一定能很稠的。