準備食材：
成品米酒、雞蛋、桂花、冰糖。
方法步驟：
1、鍋中煮開一杯半的水，放四勺米酒和冰糖。
2、水開後，雞蛋開啟放入鍋內一直攪拌直到完全散開，預防粘鍋。
5、雞蛋和水完全融合後關火，放少許桂花燜一下即可。
製作清真蛋花的步驟具體如下：
在碗裡打一個雞蛋，攪拌一下；開火，鍋裡放入少量油，燒熱依據個人口味放入適量食鹽；把雞蛋倒入；將雞蛋煎得表面金黃了，把火改小；攪散雞蛋，攪成小塊蛋花狀即可；用容器將煮好的清真蛋花裝好即可。
原料：糯米1、5千克、雞蛋適量、甜酒麴適量、枸杞子適量。
步驟：
1、糯米洗好浸泡24小時。
2、泡好的米上蒸鍋，蒸熟蒸透。
3、蒸好的糯米放涼到30度左右。
4、把甜酒麴均勻撒在糯米上，拌勻。用擀麵杖在盆中間戳一個洞。用保鮮膜密封盆，放好靜等糯米發酵。在夏天，1-2天即可，冬天需要保溫。
5、2天后，開啟保鮮膜，就會聞到甜香的酒釀味道，這時就可以把米酒放到冰箱裡，停止發酵。
6、挖兩勺米酒，在鍋里加水煮開，打入雞蛋，出鍋時撒入枸杞即可。
1、白糯米500g 、安琪甜酒麴4g 、涼開水少許、溫水150g 、雞蛋1個、紅棗5顆、枸杞適量。
2、糯米洗淨，放水沒過米2釐米，浸泡半小時；
3、將糯米蒸熟，晾涼；
4、在消毒後的玻璃盆中撒一層酒麴，鋪一層糥米，再撒一層酒麴，鋪一層糯米，如此反覆直到將糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一層酒 ...
1、食材：雞蛋一個、紅曲酒釀30克、澱粉適量、清水適量、糖適量。
2、鍋中放入適量的水，燒開後調入水澱粉。
3、再次燒開後，淋入打散的蛋液。
4、待蛋液浮起時，放入紅曲酒釀攪勻。
5、邊煮邊攪拌，再次煮開後即可起鍋盛出。 ...
1、原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
2、輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
3、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
4、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
5、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入 ...
原料：紫菜五十克、雞蛋三個、蝦米二十克、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。
做法：
1、將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
2、在鍋中放入適量的水燒開，淋入拌勻的雞蛋液。
3、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋2 至3滴香油即可。 ...
第一步：先準備好2個雞蛋，就餐人數比較多的話可以準備多一點雞蛋。
第二步：準備好一小盤子的清水倒入鍋內。
第三步：加入適量的油和食鹽到水中。
第四步：將雞蛋放到盤子裡面，加入少量的食鹽（因為鍋內的水已加過食鹽了）然後攪拌均。
第五步：待鍋內的水燒開後，將雞蛋倒入水中。
第六步：待鍋內的 ...
步驟：
1、先把西紅柿切成片，在鍋裡炒一下，一定要把西紅柿的汁炒出來；
2、再炒鍋里加入水，這時可以把2個雞蛋在碗裡打碎攪拌均勻；
3、待水燒開後，把剛才攪拌好的雞蛋均勻倒進去，等雞蛋凝固了再攪；
4、加入鹽，雞精等調料即可，滴幾滴麻油味道會更好。 ...
1、原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。
2、輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。
3、西紅柿洗淨，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
4、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。
5、大火燒開後，煮一兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入 ...