酥油餅的家庭方法

　　1、食材：麵粉300g、酥油適量、鹽適量、香蔥50g。

　　2、先準備好材料：酥油、麵粉 、鹽 、香蔥。

　　3、把酥油用微波爐加熱化開，用溫水加少許鹽，用鹽水和麵，裡面加少許酥油。

　　4、然後，一起和成光滑的麵糰。

　　5、然後抹一層酥油，用保鮮袋包好，讓它醒面30分鐘以上。

　　6、將小蔥洗乾淨之後，將其切成末。

　　7、把醒好的麵糰分成大小一樣的小劑子，用手壓成小圓餅。

　　8、然後用擀麵杖擀成薄餅形狀，再麵餅上抹上一層酥油。

　　9、然後，撒上少許的鹽和蔥花，將其捲成長條狀。

　　10、捲成長條狀之後，再將其捲成蝸牛狀。

　　11、稍壓扁一點點，輕輕地擀一擀，最後擀成圓餅。

　　12、電餅鐺用電，按下合適的功能刷上一層酥油。

　　13、聽到滴滴響聲的時候，就翻面。

　　14、繼續煎，直到兩面金黃色就好了，就可以出鍋了。

　　1、材料：酥油，麵粉，鹽，香蔥。

　　2、把酥油用微波爐加熱化開，用溫水加少許鹽，用鹽水和麵，裡面加少許酥油。

　　3、一起和成光滑的麵糰。

　　4、用酥油抹一層酥油，用保鮮袋包好，醒面30分鐘以上。

　　5、小蔥洗淨切末。

　　6、把醒好的麵糰分成大小一樣的小劑子，用手壓成小圓餅。

　　7、用擀麵杖擀成薄餅形狀，再麵餅上抹上一層酥油，撒上少許鹽和蔥花。

　　8、捲成長條狀。

　　9、後再捲成蝸牛狀。

　　10、稍壓扁，輕輕地擀一擀，最後擀成圓餅。

　　11、電餅鐺用電，按下合適的功能刷上一層酥油，加圓餅。

　　12、聽到滴滴響聲，就翻面。

　　13、繼續煎，直到兩面金黃色就好了。

　　1、用料：麵粉250克，雞蛋1個，玉米油15克，溫水（50-60度）150克，安琪無鋁油條膨鬆劑10克，鹽3克。將所有材料混合，揉成光滑的麵糰。如果麵糰粘性較大，和麵時手上可以沾適量色拉油。蓋上保鮮膜在常溫下靜置鬆弛30分鐘。

　　2、分割成小劑子。案板上抹少許油，取一個劑子，擀開，稍薄但不能太薄。中間用指頭鑽個洞洞。鍋內放油，稍熱200度左右，放入餅胚。

　　3、一面快速炸一下下，翻面，多翻兩次。待兩面金黃夾出。