1、食材：麵粉300g、酥油適量、鹽適量、香蔥50g。
2、先準備好材料：酥油、麵粉 、鹽 、香蔥。
3、把酥油用微波爐加熱化開，用溫水加少許鹽，用鹽水和麵，裡面加少許酥油。
4、然後，一起和成光滑的麵糰。
5、然後抹一層酥油，用保鮮袋包好，讓它醒面30分鐘以上。
6、將小蔥洗乾淨之後，將其切成末。
7、把醒好的麵糰分成大小一樣的小劑子，用手壓成小圓餅。
8、然後用擀麵杖擀成薄餅形狀，再麵餅上抹上一層酥油。
9、然後，撒上少許的鹽和蔥花，將其捲成長條狀。
10、捲成長條狀之後，再將其捲成蝸牛狀。
11、稍壓扁一點點，輕輕地擀一擀，最後擀成圓餅。
12、電餅鐺用電，按下合適的功能刷上一層酥油。
13、聽到滴滴響聲的時候，就翻面。
14、繼續煎，直到兩面金黃色就好了，就可以出鍋了。
用料：油皮中粉105克、綿白糖21克、鹽1.5克、豬油30克、溫水40克、油酥中粉80克、豬油35克、紅豆沙200克。
1、油皮、油酥材料各自混合均勻，和成麵糰，油皮揉光滑醒發30分鐘。
2、油皮稍微擀開，包入油酥，捏緊收口。
3、擀開成長方形，從上下各1/3處向內疊起，靜置15分鐘。
4、麵糰再次擀開，做一次三摺疊，醒發15分鐘，擀開成片，厚度大約半公分。
5、擀開成大片，用刀切成長條。
7、麵糰表面刷少許清水，4條面片切口朝上排在一起，切成小段，一段大約5-6公分。
8、上下擀開面片，放入豆沙餡約20克，包起。
9、麵糰整理形狀，大致捏出天鵝身體，擺放在烤盤中。
10、烤盤放入已預熱到位的烤箱中層，上管180度，下管170度，烘烤20分鐘。
11、用油皮搓成長條，擺成2的形狀，180度烤6分鐘左右。
12、最後整理成天鵝形狀，用黑芝麻做眼睛即可。
1、把水油酥的材料放入麵包機桶內揉麵15分鐘左右。
2、油酥的材料混合均勻後揉成團。
3、把水油酥和油酥麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。
4、油酥和水油酥各分成30個麵糰。
5、取一個水油酥擀開包住一個油酥，收口朝下放置。
6、擀成長舌狀捲起，全部都做好。
7、再把小卷收口朝上稍稍壓扁，擀開，捲起。
8、全部做好後蓋上保鮮膜醒15分鐘。
9、紅豆餡分成25克一個，取一個酥餅皮用擀麵杖擀開。
10、放入豆沙餡，像包包子一樣包好。
11、收口朝下放置，稍稍壓扁。
12、烤箱160度預熱好後，放入烤箱中層160度烤25分鐘即可。
1、準備材料A：低筋麵粉82g、色拉油20g、清水35g、
2、準備材料B：低筋麵粉107g、色拉油40g、紅豆沙適量。
3、材料A混合均勻，根據麵粉的吸水量的大小，調節水的量，混合好的麵糰很柔軟且不黏手，裹保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘；
4、材料B混合均勻，根據麵粉的吸水量的大小，調節油的 ...
1、酵母粉用溫水化開，邊倒入麵粉邊拿筷子攪拌。
2、沒有乾麵粉再下手和麵。
3、麵糰和至光滑，常溫醒發兩個小時，徹底醒發至蜂窩狀即可。
4、醒發的空隙調油酥，麵粉裡放入五香粉，熱油淋，再加鹹鹽，鹽稍多點。
5、案板抹油，醒發好的面搓長條，切成大小相等的劑子。
6、取一個劑子，搓長條摁扁 ...
1、主料：飛餅皮1張。
2、輔料：黑芝麻粉10g、白砂糖5g。
3、飛餅皮從冰箱冷凍室取出，兩面撒滿黑芝麻粉。
4、放置室溫解凍，等餅皮自然變軟後，隔著塑膠膜擀成長方形。
5、用刀將飛餅切條。
6、扭成麻花狀，放入烤盤中。
7、烤箱預熱好後，170度烘烤16分鐘。
8、取出烤盤 ...
1、將花生烤熟後去皮壓成花生碎，芝麻烤熟，花生芝麻白糖一起攪拌均勻；
2、將麵粉和生粉一起攪拌均勻；
3、打入雞蛋和麵粉攪拌均勻後再加入豬油，然後放啤酒，啤酒可以完全代替水和麵，這樣炸出來的油角會很酥；
4、用半溼的布蓋住麵糰醒40分鐘；
5、麵糰醒好後用擀麵杖擀薄，厚度和硬幣一樣即可；
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1、主料：低筋粉:220克 高筋粉:30克.
2、輔料:豬油175克，白糖150克，水130克，香油、京糕末各少許。
3、先將200克精粉加豬油100克和起，製成酥面備用。再把300克精粉倒入盆內，加75克豬油用手搓開，再倒入冷水和硬扎軟，製成皮面備用。
4、將皮面與酥面上案，各揪成10個劑子 ...
1、用料：高筋麵粉200g、溫熱水120g、小香蔥6根、腐乳豆腐1塊、鹽2g、黑白芝麻少許、香油少許、花生油適量。
2、小蔥切碎，加入鹽、香油、黑白芝麻拌勻備用。
3、麵粉中慢慢加入溫熱水和成麵糰，蓋上半溼布靜置10分鐘。
4、麵糰擀成薄面片，均勻刷上腐乳，撒上蔥花。
5、從一邊捲起成圓柱 ...
1、將洗好的瘦肉切成比較小的長條，將切好的長條放在一個比較大的盆裡，待用。
2、把雞蛋依次打入有肉的盤子裡，在放入準備好的紅苕粉。
3、再加入適當的鹽、味精、花椒、醬油、蒜、姜，將盤子裡的所有的混合，攪拌好。
4、在鍋裡倒入半鍋油，開火，加熱，大約油溫有七成熱，就可以將攪拌好的肉下鍋。
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