酥炸小金鯧魚

　　1、用料：小金鯧魚600g、食用油適量、薑絲少許、料酒少許、鹽少許、味精少許、雞蛋2個。

　　2、小金鯧魚去頭，收拾好，洗淨後瀝水；雞蛋磕入碗中，打散。

　　3、小金鯧魚放在盆中，倒入料酒、薑絲、鹽、味精醃製30分鐘。

　　4、鍋內放入適量食用油，燒熱，金鯧魚裹上蛋液放入鍋中，榨汁金黃。

　　5、炸好的小金鯧魚瀝油後襬在盤中即可。

　　用料：鯽魚若干 雞蛋2個 食鹽7克 黃酒適量 植物油適量 麵包屑適量 澱粉適量

　　方法步驟如下：

　　1、小魚去頭、內臟清洗乾淨，用鹽、黃酒、胡椒粉醃製。

　　2、雞蛋加澱粉拌成糊狀。

　　3、將魚蘸滿雞蛋糊。

　　4、將魚裹上面包屑。

　　5、裹好碼在盤子裡。

　　6、油鍋四五成熱後，放入小魚炸酥即可。

　　1、糖尿病患者不可以吃甜或是含糖量高的食材。這種食材會立即上升病人的血糖值，會加劇糖尿病人的病症。為做到一切正常的血糖水平，降糖藥物的量也會提升。

　　2、金鯧魚作用:補血補氣、健胃消食、養血。

　　3、宜：體質虛寒，脾胃氣虛，營養不良者宜食。忌：發癢性皮膚病病人禁吃。據先人工作經驗，金鯧魚屬海貨“發性食物”，得病的人禁吃之。

　　4、常見問題:金鯧魚不宜小動物煎炸制；不必和牛肉同食。金鯧魚肚子裡魚籽有害，能引起痢疾。

　　5、此外，糖尿病患者在自身平常的日常生活也有許多層面是需要留意的，就例如準時歇息、不可以過度勞碌、不可以經常熬夜這些，因此糖尿病人在之後的日常生活一定要注意到這種層面。