酥皮豆沙酥做法步驟

　　1、用水、油將小麥粉和成麵糰，作水皮。

　　2、用油將小麥粉和成麵糰，作油皮。

　　3、將和好的兩塊麵糰餳20分鐘。

　　4、水皮做成大小均勻的面劑。

　　5、油皮做成比水皮小的面劑。

　　6、將水皮擀薄，包裹油皮。

　　7、包好後擀長。

　　8、疊成三折，再擀長，再疊，反覆三次。

　　9、包入豆沙餡。

　　10、按扁。酥皮豆沙餅坯就成了。

　　11、烤盤上刷少許油，將豆沙餅坯擺入烤盤，刷上蜂蜜水。

　　12、烤盤入預熱好的烤箱，上下加熱，190度，烘焙25左右分鐘。

　　1、用料：餃子適量、橄欖油適量。

　　2、食材處理：水餃煮熟。最好用煮熟的餃子煎，沒熟的餃子特別是冰凍的餃子直接油煎不容易熟。

　　3、不粘鍋裡放油，放上熟的餃子，小火，蓋上鍋蓋油煎3分鐘

　　4、煎到餃子底部出現金黃。

　　1、按照先液體後固體的順序，把原料扔進麵包機，後油法揉好面以後，放冰箱冷藏室低溫發酵。一般低溫發酵12小時以上。

　　2、麵糰發好後，排氣分割滾圓鬆弛15分鐘。整成圓形。

　　3、放入烤盤入烤箱二次發酵。我兒子愛吃烤腸，所以做了幾個火腿麵包一起烤。

　　4、發到原來的兩倍大，拿出來刷蛋液，在麵包上用利刀劃十字口，撒上奶酥粒。

　　5、烤箱中層，180度20分鐘。

　　6、奶酥豆沙包的做法小貼士，酥粒作法：將30克黃油軟化，加入30克糖粉和30克麵粉，兩手不斷揉搓成小球即可。一次可以多做些，放在冰箱冷凍起來，用時拿出來即可。