酥角的包法竅門

　　1、角皮做法：豬油自然軟化，加入全蛋液，麵粉，混合均勻。揉成光滑的麵糰(適量加點水)，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘備用

　　2、芝麻，花生，瓜子仁(也可用其他堅果代替)烤熟或者炒熟，然後碾碎，與砂糖攪拌均勻備用，加熟糯米粉(不加也行，加了口感好些)

　　3、將麵糰擀成餃子皮厚度的麵皮，然後用直徑5cm的模具壓出小麵皮待用

　　4、包餃子的方法將餡包好，然後折花。

　　5、包好的油餃整齊擺放好，熱油。把筷子放入油鍋後見有氣泡不斷冒起，就可以放油角下去了。

　　6、油角炸至金黃(火不能太猛)，即可撈起出鍋了。

　　最簡單的三角粽包法與步驟 三角粽的最簡單包法竅門

　　材料：新鮮蘆葦葉，糯米，蜜棗。

　　做法：

　　1、新鮮蘆葦葉洗淨煮熟。

　　2、把糯米浸泡2-3小時，蜜棗備用。

　　3、煮好的粽子葉看看大小，如果大一些兩片葉子就可以，如果大一些就3-4片葉子。

　　4、窩成漏斗狀。

　　4、加入糯米，在把蜜棗放入。

　　5、把糯米加到8分滿，不能像四角粽使得加滿。

　　6、把粽葉折過來，就成了三角粽。

　　7、用繩子捆上即可，也可以用葦草來捆，沒時間就沒有去弄葦草。

　　8、放到鍋裡燒開後改小火大約煮2個小時，這個時間要看你粽子的大小來決定，粽子煮透才會更好吃。

　　9、煮好後，熱吃涼吃都很棒哦，咬一口糯糯的甜甜的。

　　粽子煮多久

　　如果是熟的粽子，那麼用開水煮15分鐘到二十分鐘左右就可以了，等到蒸籠上氣以後15分鐘左右就可以拿出來吃了，如果粽子並沒有很大，那麼可以再縮短一些時間，粽子煮熟以後稍微放一下，等到沒那麼燙的時候再吃，這樣的口感會更加好一些，用普通的鍋煮就可以。

　　如果買的粽子是速凍的，那麼就應該先解凍一下，然後鍋裡面加一些水，等到水開以後就直接放進鍋裡面，水不需要放得太多，超過粽子的一半就可以了，只要不拆開就不會爛，然後用大火煮15分鐘左右的時間就可以，也可以放到微波爐裡面加熱大概十分鐘左右的時間也就可以吃了。

　　煮粽子到底需要花費多長的時間和粽子的大小有很大的關係，包粽子的時候一定要先把糯米泡軟，裡面可以加入一些灰水，這樣可以讓粽子煮出來的味道更好，想要知道粽子到底有沒有煮熟，那麼到了一定程度就可以撈出來，然後擠壓一下，感覺到軟軟的而且又有彈性，那麼就是熟的。如果沒有熟就可以翻一個面再繼續煮。

　　一般普通的鍋子煮粽子大概需要四十分鐘左右的時間，如果是高壓鍋大概的時間在二十分鐘左右，如果怕不熟也可以燜幾分鐘以後再吃。想要用高壓鍋來煮粽子就可以用中火煮大概20分鐘到三十分鐘左右的時間，如果煮的時間太長，粽子就很容易煮破，如果不想使用高壓鍋，粽子又包得很緊，那麼最少也需要兩個小時才能夠煮透，否則中間就會一粒粒的非常不好吃，如果包得比較松，那麼時間就能夠更快一些。

　　煮粽子到底需要多長的時間也應該根據粽子包得鬆緊程度來決定，一般要放花生或者紅豆的話應該提前浸泡一下，而且要泡得久一些，糯米最少也要浸泡30分鐘，然後高壓鍋上氣以後的一個小時就可以拿出來吃了。

　　1、準備泡菜、胡蘿蔔、火腿、蟹肉棒、黃瓜、香油、芝麻、壽司蘿蔔、紫菜。

　　2、泡菜切丁加一點點白糖炒出。

　　3、胡蘿蔔、火腿、黃瓜、壽司蘿蔔、蟹肉棒都切小丁

　　4、米飯要趁熱加鹽、芝麻、香油、調味。

　　5、調好味兒的米飯分成2份，一份裡頭加剛剛切好丁的材料拌勻。

　　6、如果沒有這樣的紫菜，把長方形的紫菜一切為二就行。

　　7、三角形的模子裡把剛剛拌好的米飯添到2/3處，壓好倒在紫菜上包好。沒有模子 ，用手做成三角形。

　　8、另外一個是模子裡先墊一層米飯，再鋪一層炒過了的辣白菜，辣白菜上面用米飯再蓋上，壓一下倒在紫菜上包好，這樣就是兩種口味的包飯做好了。