1、材料：去皮五花肉，蜜汁調料，澱粉，雞蛋花生油。
2、去皮五花肉備用。
3、切片加入蜜汁調料抓勻醃漬10分鐘。
4、加入澱粉和雞蛋。充分抓勻。
5、鍋裡放入花生油燒到五成熱。
6、把肉片一片一片的放進油鍋裡。
7、改中火炸制。炸製成金黃色撈出。
8、在把油燒熱，把酥肉倒入鍋裡大火炸制二遍，這樣會更加的酥脆。
1、材料：去皮五花肉，蜜汁調料，澱粉，雞蛋花生油。
2、去皮五花肉備用。
3、切片加入蜜汁調料抓勻醃漬10分鐘。
4、加入澱粉和雞蛋。充分抓勻。
5、鍋裡放入花生油燒到五成熱。
6、把肉片一片一片的放進油鍋裡。
7、改中火炸制。炸製成金黃色撈出。
8、在把油燒熱，把酥肉倒入鍋裡大火炸制二遍，這樣會更加的酥脆。
做酥脆好吃的油酥火燒，辦法步驟不復雜哦。在家的朋友們可以試著自己做。
按比例和好面，發一會。面要發的軟。
在醒面的同時可以去準備炸酥，用麵粉、油、鹽，還可以放五香粉，醬油等，看個人口味。把油燒熱。
然後把熱油倒入準備好的麵粉材料裡，倒進去特別的好看哦，開花了，攪拌均勻。
放點醬油。
把發的面揉好，然後擀麵片，儘量薄一點。
然後抹上炸酥再撒點麵粉。
然後捲起來，卷時可以邊卷邊抻，卷薄一點。
卷好後分劑子，收口，收口不收層，也就是收口的時候不要把層也捏一起去了，兩邊的口收一下，然後收到下面。收口朝上按一下，下面定型後翻面烙十分鐘左右就行了。
趁熱吃，一層一層酥酥的特別好吃。
主料：低筋麵粉600克、黃油120克、酥皮油450克、絞肉100克、雞蛋2個、咖哩粉適量、洋蔥末、適量鹽 。
做法：
1、麵粉加入雞蛋、黃油、水，和成水油麵團；
2、麵糰揉光，靜置1小時讓其釋放筋力。
3、水油麵團擀開，酥皮油也敲打至面片的一半大小，放在上面；
4、水油麵把酥皮油包裹起來；
5、擀開，兩邊對摺。，對摺後再次擀開對摺，然後靜置一會，釋放一下筋力，再次擀開對摺，一共做三次對摺，擀成大片，這樣酥層就擀好了；
6、切開面片，從橫切面可以看到清晰的層次；
7、絞肉加洋蔥末和咖哩粉加鹽調好口味，並用圓形模具壓出圓形酥皮。
8、放入餡心。兩邊合起；
9、放入烤盤，刷上蛋液，入烤箱200攝氏度烤20分鐘左右。