1、肉餡做法：把豬肉餡，雞蛋，香菇碎，料酒，生抽，鹽，白糖放在碗中，攪拌均勻。
2、調料醬汁做法：將芝麻油，生抽，白糖，清水放在一個碗中，攪拌均勻。
3、用刀在油豆腐上劃十字刀。
4、然後將肉塞進豆腐中。
5、起鍋燒火，水煮沸之後，將豆腐肉餡放進鍋中，用大火蒸10分鐘。
6、10分鐘後開啟蓋子淋下調味醬汁，撒一點小蔥，繼續蒸5分鐘就可以了。
1、肉餡做法：把豬肉餡，雞蛋，香菇碎，料酒，生抽，鹽，白糖放在碗中，攪拌均勻。
2、調料醬汁做法：將芝麻油，生抽，白糖，清水放在一個碗中，攪拌均勻。
3、用刀在油豆腐上劃十字刀。
4、然後將肉塞進豆腐中。
5、起鍋燒火，水煮沸之後，將豆腐肉餡放進鍋中，用大火蒸10分鐘。
6、10分鐘後開啟蓋子淋下調味醬汁，撒一點小蔥，繼續蒸5分鐘就可以了。
1、材料用量：油麵筋12個(50克)、豬肉餡200克、幹香菇6朵、香蔥3棵、姜1小塊、生抽、鹽、香油、白砂糖、老抽。
2、做法：幹香菇泡發,香蔥切蔥花,姜切末。將泡發好的香菇切丁,和薑末,一半的蔥花,加上生抽,鹽,香油調味抓勻。將油麵筋用手指在表面捅一個洞,然後在麵筋裡攪動一下,不要破壞表皮,使麵筋裡面變成一個空洞。將拌好的肉餡小心的塞入扣好的油麵筋裡,塞的滿滿的。將所有的油麵筋用同樣的辦法都塞滿肉餡。鍋內放入適量的油,待油熱,放入蔥花爆香。倒入生抽爆香,至生抽煮沸。向鍋中倒入適量的開水,加入老抽和白砂糖。將塞好肉餡的油麵筋依次放入鍋中,將湯汁煮沸,轉小火,蓋上鍋蓋,燜15分鐘左右。開啟鍋蓋,大火收汁,出鍋撒蔥花即可。
1、開水和麵，揉著光滑後醒一會。
2、準備豬油酥:少量麵粉放在小碗中，加五香粉，鹽適量攪拌勻，喜歡吃麻 辣的可加入適量辣椒粉或花椒粉。豬油適量加熱後倒入準備好的麵粉小碗，攪拌勻備用。
3、揉麵，擀薄，抹上2的豬油酥，同時可根據個人喜好加入蔥或韭菜。
4、將抹好油酥的麵餅捲起來，分成小塊麵糰。
5、將小麵糰兩頭捏緊以防加熱後豬油滲出，擀薄後摺疊，先上下再左右重疊，壓平再擀薄，頂面刷薄薄一層油，烤盤放油紙，薄餅放在油紙上。
6、烤箱160度預熱，放入烤盤，烤20分鐘後轉175度烤5-10分鐘上色。