酸奶儲存溫度是多少

　　1、目前公認的酸奶最佳儲存溫度為2~6℃，保質期大約為兩週到三週。

　　2、酸牛奶是以新鮮牛奶為原料，經殺菌、新增有益菌(發酵劑)發酵後，再冷卻灌裝的奶製品。為控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在運輸、存放過程中需冷藏。但許多商家在銷售酸牛奶時通常是在常溫存放的。

　　3、在常溫下儲存酸奶不僅會大大縮短酸奶保質期，還會降低酸奶的營養價值，甚至可能損害健康。所以酸奶一定要冷藏存放。

　　酸奶儲存溫度是2～6℃，保質期大約為兩週到三週。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

　　酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用於凝固型酸奶）、發酵、冷卻、攪拌（用於攪拌型酸奶）、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段新增，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關係。

　　1、慕斯一般在0-5攝氏度的溫度下冷藏儲存，離開冷鏈30分鐘以上，口感可能會發生變化。時間久了，慕斯會膨化，結構變的鬆散，這就不能吃了，屬於已經壞掉。

　　2、最簡單的儲存方法就是扔冰箱裡了，冷藏可儲存3至7天，冷凍可儲存10天。但不要反覆解凍。

　　3、冷藏儲存時，請用密封盒或保鮮膜密封，以防止蛋糕體變乾燥以及冰箱異味滲入。

　　4、如果離開冰箱較久蛋糕太軟，建議先入冰箱冷藏一下再然後再食用。

　　5、慕斯蛋糕保質期並不長，建議最好現場做完現場食用，因為這類奶製品就算吃不完放到冰箱裡，雖然在三天以內是沒有問題的，但再拿出來吃味道和口感也已經沒有那麼好的呢，請在慕斯蛋糕保質期以內食用。