酸奶分層出水就不能喝了，因為酸奶分層出水可能是變質導致的。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
酸奶分層出水就不能喝了，因為酸奶分層出水可能是變質導致的。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
1、出水能吃。酸牛奶上面有層水，這層水為乳清，酸牛奶並沒有損壞。不論是自制酸奶或是商場買的酸牛奶，在電冰箱裡放入一段時間，都是出現這類狀況，這是由於酸牛奶的凝凍會有點兒收攏，因此出現淺黃色的水。這種淺黃色的水並不是黴變，只是“乳清”，對身心健康沒害。實際上，這類會出乳清的酸牛奶，還代表著這類酸牛奶在製做的情況下沒有加乳化劑。自然，夏天酸牛奶沒有立即放進電冰箱確實非常容易黴變，黴變後的酸牛奶會出現濃厚的怪味或是酒精發酵的味兒，有時候則會冒有汽泡，色調變深黃色或發黃。
2、酸奶是乳製品的一種，由動物乳汁經乳酸菌發酵而產生。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多，不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
檸檬中有豐富的維生素Ｃ，維Ｃ有抗氧化作用，是天然的防腐劑，能保持新鮮。在低溫的環境下，檸檬片可以儲存一定時間，檸檬水的化學性質比較穩定，不會很快變質，只要採取正確的儲存方式，隔夜檸檬水不會對人體造成傷害。
檸檬，為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。單花腋生或少花簇生。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花期４~５月，果期９~１１月。檸檬產中國長江以南，原產東南亞，主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。