酸奶表面起泡了不能喝，變質的酸奶，有的不凝結成塊，呈流質狀態，有的冒有氣泡，顏色變深黃或發綠。合格的酸奶氣味清淡，有奶香；而變質的酸奶有濃重的酸味或有酒精發酵味，所以從嗅覺上也很好辨別。
酸奶過期不可以喝，酸奶的活性菌具有一定的存活時間，酸奶過期，會出現活性菌失效，飲用後會造成腸胃負荷，引發細菌滋生。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
1、酸奶快要過期了最好不要再喝。
2、一般情況下，快過期的酸奶是不可以喝的，因為酸奶在製作的過程中本身就會加入大量的食品新增劑成分，從而延長酸奶的儲存時間，如果酸奶放置的時間過長，已經接近過期時間，酸奶中的成分已經發生變化，而且其中的營養成分也會流失掉一部分，所以這時候繼續喝酸奶，很容易引起腹瀉以及腹痛的現象。所以對於快過期的酸奶最好扔掉，以免對身體帶來副作用，而且平時在購買食物的時候，一定要看清楚生產日期。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。有人體營養所必須的多種維生素，有很高的營養價值。
酸奶變質以後會明顯變稀而且水很奶會分層，有很多小泡泡，有濃重的酸味或有酒精發酵味，顏色變深黃或發綠。
過期的酸奶受沙門氏菌，弧形桿菌，大腸桿菌等細菌感染，引 ...
視情況而定。蜂蜜起泡沫程度較輕，可將蜂蜜摻水加熱到62℃，保持半小時，即可殺死酵母菌。撇去蜂蜜表層的泡沫，即可食用。但嚴重發酵的蜂蜜，不僅色、香、味發生了變化，也產生了一些對人體有害的物質，不宜再食用。
蜂蜜起白泡沫怎麼辦：若是正常情況下的起沫是不用處理的，是可以正常食用的，因為高溫環境下產生的泡沫， ...
能喝，一般酸奶冷凍後能吃，存放時間不能太長，不能超過保質期，也不能加熱。有些菌類是無法在冷凍的環境下保持活性的，營養會打折。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的 ...
1、未變質的話能喝。 將酸奶加熱到100度，只是其中的活性益生菌被殺死了，但其他營養成分大部分還是不變的，食用仍然還具有較高的營養價值，只是口感會稍微酸一點，但只要酸奶還沒有變質就不影響食用，可放心喝。
2、酸奶加熱後，其中的味道會更明顯，加上益生菌會再次發酵，喝起來確實是會變得更酸一些，這種情況下是 ...
不能喝。酸奶是人為控制條件下的發酵，含有大量益生菌，變質就不一樣了，含微生物種類繁多，對身體不好。
一般酸奶放久了，其中的活菌數量會降低，過期幾天，酸奶中的活菌就死了，儘管牛奶內仍含有較多的鈣和蛋白質，但是飲用這類酸奶無疑可能造成對人體的隱性傷害。目前對於酸奶的處理應用的是經典的“巴氏消毒法”，它的優 ...
1、酸奶過期就不能喝了。
2、不能食用過期酸奶的原因：酸奶過期之後，酸奶中的活菌數量及活性都會降低，酸奶也就失去了調節腸道的功能。
3、喝了過期酸奶可能會引起腹瀉，酸奶本身就有通腸排便功效，若是酸奶過期時間長，有益菌降低有害菌滋生，飲用後可能刺激腸胃，引起腹瀉，嚴重者可能還會誘發腸胃炎。
4、 ...
不能。無論是常溫酸奶還是冷藏儲存的酸奶，將其放入冷凍室後，其保質期時間不變，此時的乳酸菌會進入休眠狀態，但不會完全失去活性，一旦超過保質期，酸奶仍然有變味變質的風險，食用可能有健康風險。因此過期的酸奶應立即丟棄。 ...