加奶粉,牛奶加熱後,舀出一部分,加兩大勺奶粉攪拌至充分溶化後再倒回去,攪拌均勻,這樣做出來的酸奶就比較粘稠了;用全脂牛奶,牛奶固形物含量越高,做出的酸奶濃稠度越高,所以可以使用脂肪含量較高的全脂牛奶做酸奶,或者新增淡奶油,這樣做出的酸奶硬度相對較高,也相對更加濃稠;增稠劑,在製作酸奶時加入明膠、海藻膠等,可以有效的增加酸奶的粘稠度和硬度。
1、選對牛奶:牛奶固形物含量越高,做出的酸奶濃稠度越高,自己做酸奶一般建議選擇脂肪含量高一點的牛奶,這種做出來的酸奶口感會更加粘稠順滑。
2、加奶粉:牛奶加熱後,舀出一部分,加兩大勺奶粉攪拌至充分溶化後再倒回去,攪拌均勻,這樣做出來的酸奶就比較粘稠了。
3、用對比例:酸奶粘稠關鍵在於酵母和牛奶的比例,1g的菌粉可以發酵一升的牛奶,如果是放的酸奶做引子的話酸奶源和鮮牛奶的比例應該是1:10。
1、酸奶杯用開水燙過後,倒入乳酸菌。
2、倒入少量牛奶。
3、把乳酸菌攪拌均勻,直至完全溶解。
4、倒入純牛奶。
5、加3勺白糖。
6、攪拌均勻至白糖完全溶解。
7、蓋上蓋子,放酸奶機裡。
8、蓋上酸奶機蓋子,設定時間是9小時。
9、時間到了,濃濃的酸奶做好了,放冰箱裡冷藏幾小時後再吃,口味更佳。
1、準備食材:草莓味冰粉粉50g、老酸奶50g、草莓5顆。
2、燒開沸水。
3、將3-5顆草莓切丁備用。
4、將燒沸的水倒入300ml至乾淨容器中。
5、倒入10g(1/4袋,可多加一些康雅酷冰粉粉)草莓味冰粉粉至沸水中,再倒入切好的草莓丁。
6、不斷攪拌三分鐘左右直至粉末完全溶解。
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步驟如下:
1、準備好材料:淡奶油、細白糖、雞蛋;
2、將4個雞蛋清打散,然後攪拌到蛋清上面有一小層的小小的汽泡;
3、 在雞蛋清中放入少許的食鹽、加入一滴白醋、一勺普通小鐵勺的白糖,然後繼續攪拌雞蛋清;
4、攪拌到雞蛋清變得濃稠,然後再加入一勺白糖,繼續攪拌;
5、感覺到雞蛋清變得越 ...
1、原料:純牛奶、芒果、酸奶菌、琥珀核桃、怪味荷蘭豆、巴旦木。喜歡其他的乾果也是可以加的。
2、找一個清洗乾淨並消毒的容器,將牛奶倒進去。
3、將酸奶菌倒入容器中,用消過毒的筷子攪拌均勻。
4、將牛奶平均裝進玻璃瓶中,瓶子也是清洗並消過毒的哦。
5、將裝滿牛奶的玻璃瓶放入酸奶機中,耐心等待 ...
1、方法一:加奶粉
牛奶加熱後,舀出一部分,4102加1653兩大勺奶粉攪拌至充分溶化後再倒回去,攪拌均勻,這樣做出來的酸奶就比較粘稠了。
2、方法二:使用全脂牛奶
牛奶固形物含量越高,做出的酸奶濃稠度越高,所以可以使用脂肪含量較高的全脂牛奶做酸奶,或者新增淡奶油,這樣做出的酸奶硬度相對較高。 ...
做法步驟:
1、將紅茶放入茶壺中,加適量水煮開。
2、使紅茶充分浸泡,選擇正山小種紅茶口感最好。
3、放入兩顆冰糖在奶鍋中加熱,待冰糖溶化後,奶鍋裡的牛奶倒入杯中。
4、再放入煉乳和淡奶油各兩大匙,沒有的話可以不加。
5、最後,牛奶和紅茶混合起來,用擀麵杖捻茶,捻的越久,茶味越香,沒有 ...
製作方法錯誤。自制酸奶的做法:
食材:純牛奶750毫升、老酸奶80克。
步驟:
1、將酸奶機使用開水消毒,然後倒入750毫升牛奶;
2、加入80克的老酸奶,攪拌均勻;
3、蓋上蓋子,酸奶機時間設定為10小時;
4、到達指定時間後,酸奶機發出結束指令,即可取出酸奶食用。 ...
備料:半斤左右的鯽魚一條,去鱗,剖膛去內臟,洗淨控去水;白芷一片,肉扣半粒,涼姜一小根,大蔥一棵洗淨切成二指長的蔥段,色拉油20克,精鹽、味精、芝麻油少許,蒜苗或蒜黃少許切成末。
步驟:
1、開啟文火,鍋內倒入色拉油20克,燒至七成熱,將鯽魚放入油鍋內正反熱煎,至大部分魚肉變色即可;
2、加入 ...