酸奶機自制酸奶安全嗎

　　1、不太安全，自制酸奶可以不用新增劑。不過，這並不意味著自制酸奶會更安全。因為，自制酸奶需要發酵，發酵需要微生物參與。

　　2、由於環境中也存在大量細菌，所以發酵前必須對原料牛奶和發酵器具等進行殺菌。然而，普通家庭環境中自制酸奶，基本無法保證嚴格的殺菌條件。

　　3、有做過酸奶的朋友應該都知道,我們自己製作的酸奶在口感上要比外面買到的酸奶差這是因為自制酸奶需要在42C~ 45°C的環境中進行發酵，這是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混合後的最適宜生長溫度。

　　1、準備材料：酸奶機、原味酸奶50ml、鮮牛奶4袋；

　　2、用剛剛燒開的開水衝燙容器及容器蓋1分鐘，倒入50ml冷藏原味酸奶，再倒入所有牛奶；

　　3、將容器蓋好蓋，放入酸奶機的發酵缸內添水，添水至刻度線；

　　4、蓋好上蓋，接通電源指示燈亮起，開始發酵，一般發酵8-12小時，牛奶凝結成凝固狀即可。

　　1、將準備好的純牛奶與酸奶發酵粉倒入容器中，攪拌均勻（如放白糖的現在可以一起倒入攪拌）；

　　2、酸奶機的內盒要用沸水煮五分鐘消毒，然後將攪拌好的純牛奶倒入盒內，將盒放置酸奶機內；

　　3、插上電源，開啟開關，過8-10小時就酸奶就做好了；

　　4、做好酸奶後，將準備好的水果切成塊裝加入酸奶中，美味健康的酸奶就做好了。