酸奶水果撈的做法竅門

　　1、選擇水果的時候，儘量選擇幾種新鮮的水果，像是：蘋果、香蕉、西瓜、哈密瓜、火龍果、菠蘿、草莓、黃桃、梨等都可以。

　　2、將蘋果切成大小合適的塊狀，香蕉剝皮切成小塊，其他的水果洗淨，切成大小合適的塊狀的。多種水果搭配，口感更佳，對於蘋果、梨這樣的水果，可以削皮處理。

　　3、將切好的水果塊放到一個玻璃碗裡面，然後在上面淋上酸奶，輕輕攪拌讓各水果都沾上酸奶。酸奶可以選擇手工酸奶或者是原味酸奶，以剛剛覆蓋住水果的量為佳。

　　4、在水果酸奶上面撒上事先準備好的葡萄乾或者是紅豆，最後可以放置10分鐘左右讓它入味。

　　5、可以在作水果撈之前，將水果放在冰箱裡面冰鎮一下。如果喜歡吃甜的，而做出來水果撈比較酸的話，可以適量加一些蜂蜜調整甜度。

　　1、益生菌酸奶200g、火龍果500g、西米50g、長壽深山野蜜適量。

　　2、做法：將西米洗乾淨放入燒開的水中煮，邊煮邊攪拌，防止糊鍋，待變得幾乎全透明後，關火燜一下。將西米用涼開水沖刷乾淨，讓它更加透明。

　　3、將酸奶倒入西米中攪拌均勻。火龍果切開一邊，將裡面果肉挖出來，切成塊，放入那半比較大的火龍果殼中，澆上西米酸奶即可。

　　材料：

　　手工現釀酸奶200g、草莓兩顆、哈密瓜30g、木瓜30g、火龍果45g、葡萄五顆等水果。

　　做法：

　　1、取一個玻璃碗。

　　2、各種水果切成大塊，放入碗中，並堆出層次感。

　　3、在水果堆上倒入手工酸奶。

　　備註：酸奶一定要選取比較濃稠粘滑的酸奶，這樣容易包裹住水果。