小米水果露做法竅門

　　1、用料：小米30g、普通麵粉70g、配方奶（或牛奶）300ml、水果適量。

　　2、將洗淨後的小米倒入鍋中，大火燒開。

　　3、燒開後煮約4分鐘。

　　4、撈出瀝乾水分。

　　5、將麵粉分次倒入瀝乾水分後的小米中，用筷子快速攪拌均勻，使每顆小米都能夠均勻的裹上面粉。

　　6、水燒開後倒入裹上面粉的小米，蓋上蓋子，中火煮12分鐘。

　　7、將煮好後的小米撈出，放入涼開水中，稍微靜置一會放涼。

　　8、將水蜜桃，青提紅提去皮，切成小碎丁，香蕉同樣切丁。

　　9、將放涼後的小米瀝乾水分，裝入碗中，加入配方奶（或牛奶）拌勻。

　　10、最後放上水果丁即可。

　　1、主料：芒果1個、椰汁適量、牛奶一盒。

　　2、輔料：小西米適量、蜂蜜適量。

　　3、鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉小火，蓋蓋子煮。煮時中途不時攪一下，避免糊底。

　　4、等待煮西米的過程中，將芒果沿著果核切開，用刀在果肉上劃十字刀，再把果皮翻轉，沿著果皮用刀將果肉輕輕切下。

　　5、大約30分鐘左右，看西米煮至透明，只剩中間一點小白點時，關火，蓋上蓋子燜5分鐘。待西米完全變透明時，用網篩過一遍涼開水即可。

　　6、再倒入牛奶和椰汁，攪拌均勻。待西米在牛奶中浸泡20分鐘後，加入芒果和少許蜂蜜，即可。

　　1、材料：小米(1紙杯)、幹百合適量、幹銀耳適量、紅棗適量、花生適量、冰糖適量。

　　2、做法：幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發，花生去掉外皮；銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝乾水備用；將小米淘洗乾淨，淘洗兩次即可，洗太多會導致營養流失。往鍋內注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳和花生，期間要注意攪拌以防糊底，等到材料加入完全煮沸後改為中火。在小米開始出花的時候將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸後即可出鍋。