1、和麵，發酵。
2、饅頭整形，花捲卷料。
3、二發1.5倍大。
4、冷鍋冷水，蒸/煎。
5、注意蒸好後，離火5-10分鐘，再取蒸物。
6、這次是把花捲煎了。
7、蓋鍋蓋，中偏小火，一面20分鐘。
8、饅頭做好。
9、用料：麵粉 250g、粗粒小麥粉 250g、米粉 60g、酸奶 500g、酵母 3g、砂糖 30g。做花捲另加：蔥 6棵、香油、鹽、五香粉、白胡椒粉。
1、蔥洗淨，用廚房紙吸乾，切成細末，準備好要刷的橄欖油。
2、將所有材料混合在一起，水慢慢加，成團放入廚師機攪拌，1檔7分鐘左右，室溫不同攪拌時間會有所不同。攪拌到盆光、麵糰光滑。
3、攪拌好麵糰擀成大約40x30面片。
4、刷上橄欖油，要沾緊的一邊不要刷到。
5、將蔥花撒在塗邊油的麵皮上，用手將蔥花壓一下。
6、將麵皮從有蔥花這邊捲起來，卷緊，把空氣排出去，麵皮封口捏緊。
7、切割成梯形，上邊的1Cm。
8、取一份，短邊朝上，用筷子在中間按壓成花捲。
9、放入烤盤，烤箱發酵功能38度40分鐘左右。
10、上鍋大火蒸10分鐘，燜5分鐘，鍋蓋開小縫，過幾分鐘再開蓋，香噴噴的花捲出爐。
1、食材：麵粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，蘇打粉1/3勺，鹽少許，水適量。
2、酵母用溫水化開,加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮狀,揉成麵糰放一邊餳發。
3、餳發後的麵糰好多孔，然後揉出空氣，就可以開始做了。
4、揪一個麵糰擀成大餅，在上面均勻抹上豆沙。捲成長條。
5、切成一塊塊，然後兩個疊一起，一壓兩邊一扯。
6、放入蒸籠二次餳發十分鐘，然後冷水入鍋蒸十五分鐘，五分鐘後開蓋就OK了。
1、食材：麵粉150g，豆沙25g，酵母2/3勺，蘇打粉1/3勺，鹽少許，水適量。
2、酵母用溫水化開,加入蘇打粉和少許鹽,加入酵母水，慢慢加水拌成棉絮狀,揉成麵糰放一邊餳發。
3、餳發後的麵糰好多孔，然後揉出空氣，就可以開始做了。
4、揪一個麵糰擀成大餅，在上面均勻抹上豆沙。捲成長條。
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1、取250左右溫水，加入150g白糖融化，將糖水倒入自發麥芯粉，用筷子攪拌成面絮。
2、然後用手揉搓直面光滑，發麵30分鐘左右，至麵糰膨脹2倍。
3、將發好的麵糰揉出，切開是內裡無大氣孔即可。
4、將麵糰擀成厚約5釐米麵皮，上面抹油鹽蔥。
5、捲起蔥油皮封口用刀切成小塊然後每個小塊中央壓 ...
1、蔥洗淨，用廚房紙吸乾，切成細末，準備好要刷的橄欖油。
2、將所有材料混合在一起，水慢慢加，成團放入廚師機攪拌，1檔7分鐘左右，室溫不同攪拌時間會有所不同。攪拌到盆光、麵糰光滑。
3、攪拌好麵糰擀成大約40x30面片。
4、刷上橄欖油，要沾緊的一邊不要刷到。
5、將蔥花撒在塗邊油的麵皮上 ...
1、將一個紅薯洗乾淨，切成小塊，放入蒸鍋涼水上鍋蒸十五分鐘。
2、蒸熟的紅薯帶上一次性手套壓成紅薯泥，然後放入大碗中，再加入適量的麵粉和酵母粉。
3、然後再加一點水慢慢的和成面穗揉成麵糰。放溫暖處，醒發半個小時。
4、醒發好的面是蜂窩狀，然後再次揉勻，擀成大餅狀，把表面刷上一層油。
5、從 ...
1、用料：麵粉500克，肉末200g克，醬油1勺。黑胡椒粉少量。
2、肉末花捲的做法：和麵，用溫水不燙手化開酵母，按酵母說明書，溫度低是用量大些，揉成麵糰用保鮮膜蓋住碗，夏天靜置1.2小時，即發出2.3倍。
3、取出發好的面，揉一會擀成大餅，塗上肉餡，肉餡可以按自己喜好加蠔油生抽，辣椒醬，隨意，我 ...
1、用料：麵粉500克，肉末200g克，醬油1勺。黑胡椒粉少量。
2、肉末花捲的做法：和麵，用溫水不燙手化開酵母，按酵母說明書，溫度低是用量大些，揉成麵糰用保鮮膜蓋住碗，夏天靜置1.2小時，即發出2.3倍。
3、取出發好的面，揉一會擀成大餅，塗上肉餡，肉餡可以按自己喜好加蠔油生抽，辣椒醬，隨意，我 ...
1、將中筋麵粉平均分成兩份1／2，把其中1／2與玉米麵混合發麵，各種面裡都要加入酵母，白糖，雞蛋液。分別用蓋子蓋上或用保鮮膜膜上。放在地暖熱乎的地方用棉被蓋上，第二天早上起來就可以看到面寶寶長大啦！
2、將面分別放入少許小蘇打，用力反覆揉，排氣，將氣全部排出，蘇打粉揉均勻再放到盆裡，或保鮮膜裡鬆弛15 ...