1、用料：話梅7顆。
2、酸梅粉的做法：選擇你喜歡的話梅，不要太鹹的。把話梅肉分離（話梅仁還是可以吃的，別浪費，雖然肉沒了，加點陳皮幹，效果更好）
3、把7顆話梅肉放入料理機，打成粉狀即可。
1、食材用具準備：酸梅2斤，陶瓷容器2升（玻璃容器也可以，但是效果沒有陶瓷容器來得好。）鹽巴適量，白砂糖適量。
2、把市場買來的或者是樹上摘下來的酸梅拿去通風晾曬一兩天，酸梅的皮稍微有點變皺就好了。
3、找一個罐子，準備好鹽巴、白糖，將酸梅放在罐子裡，每放置一層，灑一些鹽巴和糖下去（鹽巴要多放一些，防止酸梅腐爛）。
4、裝滿以後，封蓋，密封個3左右，看到罐子裡的酸梅長湯了為止。
5、撈出酸梅拿去太陽底下暴曬幾天，曬乾為止（曬酸梅的容器可以自己選擇可以平鋪開來就好，紙張也可以，不過要注意固定，防止被風吹跑。曬的過程中注意翻曬，選擇的暴曬的日子要好，如果陰天，酸梅容易變黑）。
6、曬乾以後，就是帶有白色模樣的酸梅了，吃起來酸酸甜甜鹹鹹的。
1、普通麵粉1000g，芝麻200g，白糖適量。
2、芝麻淘洗乾淨，炒熟，用擀麵杖碾成末。
3、普通麵粉就放在鍋裡炒，最好是不粘鍋，炒到焦香為止
4、最後，倒入適量的白糖，芝麻，攪拌均勻，放入密封的容器中，
5、要吃的時候就用開水，沖泡成糊狀即可食用，非常的香。
1、食材：豆腐皮1張，雞翅根2個，冬瓜150克，青筍200克，芹菜150克，土豆200克，紅苕200克，蓮菜200克，菌類150克，西蘭花150克，白菜150克，蔥一根，姜6片，幹辣椒一把，花椒30個，香葉4片，辣豆豉2湯勺，郫縣豆瓣醬4湯勺。
2、把菜都切成小塊或小段。
3、把菜煮8成熟過涼水控 ...
1、主料：薯粉豆乾6個，蔥2棵，油適量，醬油適量，水適量。
2、準備好薯粉豆乾。
3、豆乾切塊。
4、蔥切段。
5、炒鍋下油，把豆乾放下去炸。
6、炸成金黃色，然後把油倒出。
7、放醬油。
8、再放小許水。
9、最後放蔥，就可出鍋了。 ...
1、主料：麵粉300克、蓮白菜100克、豆腐乾30克、蔥20克、肉末50克、鹽1茶匙。
2、冷凍麵糰；豆乾蔬菜餡。
3、將冷凍麵糰從冷凍室移入冷藏室，解凍後，放置室溫回溫半小時，排氣，搓成長條，切成等大的劑子。
4、取一塊麵團，按扁，放上餡料，多多益善，捏成包子形，放入蒸籠排好，加蓋醒發20分 ...
1、主料：鹼麵條150克
配料：熱油16ml，芝麻醬40克，香油20ml，生抽6ml，糖5克，蒜蓉10克，鹽3克，胡椒粉少許，醋3ml，熟花生10克，辣蘿蔔乾10克，香蔥6克。
2、製作步驟：
（1）芝麻醬用香油一點點攪拌懈開成稍微濃稠的醬汁，然後加入生抽和鹽，攪拌均勻成芝麻醬汁。另外將蒜蓉、 ...
可以做生蠔幹排骨湯，具體做法如下：
1、尾骨1斤、生蠔幹10粒、山藥若干。
2、排骨洗淨後氽水，並衝去浮沫待用；山藥去皮切塊；
3、起湯鍋燒水，倒入排骨和生蠔幹，大火燒開後轉小火煲2個小時，然後倒入山藥塊，煮10分鐘關火，按口味調入鹽即可。 ...
1、酸辣魚條。
（1）主料：黑魚一條。
（2）配料：紅幹辣椒、蔥、姜、蒜、幹澱粉、黃酒、鹽、糖、醋、味精、植物油。
（3）將黑魚宰殺開膛取出五臟洗淨，中間批開取出兩面魚肉，剝去魚皮，切成魚條，蘸上幹澱粉，炸成金黃色。另起油鍋將紅幹辣椒和蔥、姜、蒜一起炸出香味然後撈出。將魚條放入鍋內，加黃酒、醋 ...
1、菜乾用溫水泡發，之後清洗乾淨，擠去多餘的水份。
2、豬肉稍改下刀，放鍋裡焯下水。翻冰箱的時候還翻出了兩塊肉皮，一起扔進去了。
3、蔥姜切碎、豬肉切大片。
4、將所有的原材料放在一個大盆裡，攪拌均勻，稍醃一會兒。
5、分裝。將肉皮朝下放到碗裡，然後把菜乾、筍乾放在上面。
6、高壓鍋加 ...