1、食材：500g紅櫻桃番茄、5顆奶油味話梅、500g清水。
2、500g紅櫻桃番茄洗淨去蒂，在蒂處切淺淺的十字刀，入沸水鍋汆燙8秒後撈出，待稍微冷卻且不燙手時，去皮備用。
3、取一鍋，倒入500g清水，煮沸後，放入5顆奶油味話梅 ，中火煮1分30秒，使話梅味道完全釋放出。
4、加入38g糖煮至完全溶解，倒入60g白葡萄酒繼續煮32秒使酒氣揮發，關火，最後倒入30g白醋，攪拌均勻，待其冷卻。
5、將去好皮的櫻桃番茄浸泡在已冷卻的話梅水中，輕輕攪拌，蓋上保鮮膜。
6、放入冰箱冷藏1夜，酸梅小番茄完成！
番茄有大的和小的，很多人喜歡在減肥的時候吃，熱量都不高，不過兩者在口感上和營養上還是有一些小差別，小番茄大番茄哪個更有營養？下面小編就帶來介紹。
大番茄和小番茄能量都不高，兩者能量分別為15千卡/100克、25千卡/100克。
各類食物中蔬菜的能量最低，而大小番茄在蔬菜裡，能量也算低的，跟小白菜、油菜、娃娃菜、芹菜、黃瓜、白蘿蔔、萵筍相當。
至於小番茄，縱觀整個水果王國，能量比它低的水果，有且只有幾種不常見的瓜果——黃河蜜瓜、今塔寺瓜、靈蜜瓜、麻醉瓜。
所以酸甜可口的小番茄，太能讓減肥者一飽口福了。
小番茄大番茄哪個更有營養雖然小番茄能量略高於大番茄，不過營養也比大番茄高。
比如小番茄的Vc含量為33毫克/100克，是大番茄的2.4倍;跟水果比的話，小番茄的Vc含量也很有優勢，遠高於蘋果、桃子、梨、杏、葡萄、櫻桃，跟橘子、橙子相當。
另外，小番茄的番茄紅素含量也比大番茄高。有研究分別檢測了9個品種的大番茄和小番茄，結果顯示，小番茄的番茄紅素含量平均比大番茄高76.30%。
再有，小番茄糖更高酸更低，口感更甜，當水果吃妥妥的;可是有人卻擔心它是轉基因的，就是不敢吃，這還真是多慮了，西紅柿有成千上萬個品種，小番茄只是其中一個品種而已，還有長得像花瓣一樣的番茄呢。
番茄膨果期兩個因素很重要，一個是溫差刺激，適當溫差刺激能夠增加物質積累速度，促進番茄膨大。另一個根系發育，當然根系需要補充中微量元素促進新根生成，如果大量元素缺失還是是要補充，衝施高鉀水溶肥，噴施磷酸二氫鉀。
營養不良、未進行疏果，加強肥水管理。
西紅柿形成大小果的原因主要是花受精受粉時受到氣候影響和沒有及時疏花疏果及保花保果造成的。
西紅柿形成大、小果的原因是養分吸收不均勻。
西紅柿形成大小果的主要原因是肥水管理不到位。
西紅柿大小果是由品種、肥力決定的!
整枝打叉、疏花疏果以及肥水管理措施落實不到位、不及時。
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1、火腿和香蔥切丁。
2、發酵好的麵糰揉至光滑。
3、發酵好的麵糰捲起切塊，上鍋發酵。
4、香蔥和火腿切丁，麵糰揉勻，擀成麵餅，均勻塗抹食用油，撒上蔥花火腿丁，捲起切塊，上鍋發酵30分鐘，開火蒸12分鐘，燜5分鐘，開吃啦！