需要準備的用料是酸梅湯，各種喜歡的水果，此外，用水果做的酸梅湯可以選用西瓜、蘋果、獼猴桃、聖女果等。做的步驟如下：
1、把調料放在一個潔淨的盆裡，放入少許的鹽，5克玉桂粉，四勺白糖，五勺醋；
2、攪拌均勻，倒入開水，自然冷卻，讓玉桂粉沉澱；
3、把水果切塊，把水果碼放在碗裡；
4、淋上湯汁，澆在水果上，用保鮮膜封上；
5、放入冰箱裡，4攝氏度保鮮，冷藏一個小時即可。
1、食材：草莓10個、蘋果1個、彌猴桃1個、白糖3勺。
2、先將草莓用水沖洗乾淨,摘去葉子,因為擔心農藥沒洗乾淨,再用鹽水泡半小時左右,之後再衝洗一次。
3、將蘋果和彌猴桃洗淨切成3cm的塊狀。
4、鍋洗好擦乾,燒熱放3勺糖,再加小半碗水,等糖完全融化了倒入蘋果和泥猴桃不停攪拌。
5、將草莓擺在盤子裡,等鍋裡的泥猴桃變軟了就起鍋倒入盤裡,倒在草莓上,等涼了更好吃，糖汁水果就做好了。
1、將原料清洗乾淨，裝入一個大碗裡，加入水泡著，泡2~3小時。
2、泡好後，把水和原料一起倒入鍋裡，烏梅山楂這些原料最好用過濾袋或者紗布包在一起，這樣湯裡就不會有殘渣了。
3、加入5L水，先用大火燒開，關小火慢慢熬1小時，泡的久就少熬會。這時可以把冰糖放進去一起熬，也可以加入紅糖、蜂蜜，不過蜂蜜要關火後再加。
4、熬好，放涼，放冰箱凍一會兒或加入冰塊，就可以飲用了。
1、將烏梅放入清水中洗淨。鍋中倒入清水，將烏梅放入鍋裡。放入冰糖，大火煮開轉用小火，慢慢煮至烏梅肉化開，湯汁顏色變成深棕色，出鍋放涼即可。
2、酸梅湯是傳統的消暑飲料，製作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬製的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾， ...
主料：鴨腿2只。
輔料：蒜3瓣、姜1小塊、小蔥半根、黃豆適量。
南寧市酸梅汁白切鴨的做法：
1、將洗好的鴨腿放入涼水水鍋內，同時丟兩片姜進去，用大火煮開後，用勺撇去表面的浮沫，再以中火煮10分鐘熄火；
2、熄火後不要開蓋，仍然蓋上蓋子燜10分鐘，用筷子能扎進去，且沒有血水冒出，鴨肉基本熟； ...
食材：白蘿蔔1根、鹽津烏梅15粒、白糖30克、鹽適量、白醋20毫升、生抽15毫升。
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、白蘿蔔洗淨去皮切薄片，加鹽醃製片刻。
3、烏梅也洗淨備用。
4、準備好調料。
5、把醃製出水的蘿蔔，水倒掉蘿蔔擠幹水分。
6、蘿蔔，烏梅放入大碗中，加入一些涼 ...
1、準備製作菜餚所用材料。將花菇泡水至少15分鐘以上，徹底將花菇泡軟。將泡軟的花菇洗淨雜質和沙石，擰乾水分待用。
2、鵝掌洗淨，剪去趾尖。燒一鍋開水，裡面加少量料酒、蔥段和薑片，將鵝掌焯燙一分鐘左右。
3、焯燙過的鵝掌撈起用清水衝去表面浮沫。用吸油紙將焯燙過的鵝掌吸乾水分。將鵝掌下入四成熱的油鍋中 ...
1、主料：雞翅、薑片、蒜、胡蘿蔔、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油。
2、輔料：甜麵醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、薑絲、五香粉、鹽。
3、提前準備好醬料，放入一個小碗裡攪勻。
4、紅薯、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗淨去籽，切成小塊，西芹洗淨切成段， ...
食材明細：豬肘子一個，老滷水適量。
做法：
1、豬肘子剃掉中間的大骨頭，保持它是連著的整塊，冷水放入鍋中，準備焯水；
2、放入一小勺料酒；
3、保持中火，焯掉血水；
4、撈起備用；
5、老滷水提前拿出化凍；
6、放入大鍋中，小火加熱；
7、讓老滷水完全化開；
8、放入豬 ...
1、石斑魚肉切件，加調味料拌勻。
2、燒熱5杯油，取石斑魚肉輕輕撲上生粉，再放入熱油中炸至金黃色，取出，瀝乾油；斑塊上碟，保溫待用。
3、燒熱沙律油，炒香青、紅椒粒，撒入酒，注入番茄湯，加鹽、糖，煮汁至滾，慢慢注入水溶黍粉拌至微稠，淋在斑魚塊上即成。 ...