1、食材用料:排骨 半斤,酸梅醬 一大勺,薑絲 適量,蒜粒 3粒,醬油 適量,鹽 適量,糖 適量,澱粉 一小勺,泡椒 一個。
2、排骨洗乾淨。
3、把所有配料倒進排骨,混合均勻。醃半小時。
4、放飯鍋或隔水蒸15-20分鐘至熟。香噴噴的酸梅醬蒸排骨出鍋了。
1、材料:去皮豬五花肉400克,幼滑蝦醬、香蔥末、蔥油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蠔油、香油各適量。
2、將去皮五花肉切成片。
3、將蝦醬、調料、五花肉拌勻;
4、入盤鋪擺好,入鍋蒸15分鐘,撒香蔥末、淋香油即可。
一、主料:
排骨一條
二、輔料:
醬油半茶匙、鹽半茶匙、香油1茶匙、豆瓣醬3茶匙、蔥花若干、蒜蓉若干、胡蘿蔔切粒、水豆腐一磚、小蘇打3茶匙、生粉3茶匙。
三、製作方法:
1、排骨加入小蘇打醃製半小時後洗淨,加入所有調味料,用手抓拌勻;
2、豆腐鋪碟底擺盤,放入排骨,蒸籠水開後放入籠大火蒸10分鐘熄火;
3、撒入蔥花胡蘿蔔起碟。
1、食材:豬排骨 450克、五香米粉 50克、大蒜籽 二粒、生粉蠔油雞精 各少量、香蔥 一小根、料酒 幾滴。
2、先把排骨剁成小塊,再放在清水裡泡十分鐘,再清洗乾淨,再控水備用。
3、把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎,用小碗倒50克五香米粉。本來要加上生薑的,後來沒了,就放了幾滴料酒。
4、把五香 ...
芋頭蒸排骨做法如下:
1、將排骨斬斷洗淨,
2、加鹽,抓勻,加少少生抽,再抓,加生粉,拌勻,最後加花生油。
3、放冰箱4個小時,時間自己定,長時間醃得更好,放冰箱更嫩。
4、也可以常溫放將芋頭去皮洗淨,再將淹好的排骨放盤周邊碼好,撒上拌好的豆豉蒜蓉,再在中間碼好芋頭,鋪上一層壇壇香剁辣椒, ...
1、準備食材:排骨1.5斤,薑絲20克,生粉2小匙,糖1小匙,生抽1小匙,花雕酒,鹽,素油1小匙,蔥花,豆豉30粒。
2、排骨洗淨切成小塊,把所有調料倒入排骨中,加少許水拌勻,醃製20分鐘,時間長點更好。
3、蒸鍋裡水先燒開,再放入排骨,猛火蒸10分鐘,清蒸排骨出爐。 ...
1、材料:雞蛋4個,蟹醬2勺,芝麻油適量。
2、雞蛋4個清洗乾淨外殼備用。
3、將雞蛋磕到容器裡,攪拌均勻,加入適量芝麻油。
4、然後加入兩勺蟹醬。
5、碗上包上一層保鮮膜。
6、放入鍋中,15分鐘左右蒸熟即可。 ...
1、食材:排骨265g,南瓜250g,豆豉10g,小蔥1根,生抽2勺,胡椒粉,澱粉,鹽,油適量。
2、備好材料
3、排骨剁小塊,加鹽、生抽、胡椒粉拌勻,再加少許澱粉拌勻,最後淋上油加入豆豉拌均勻醃製1小時以上。
4、南瓜去籽去皮切塊,擺放盤裡。
5、把醃製好的排骨放在南瓜上。
6、把南 ...
1、精選排骨剁成小塊,洗淨後放在大碗中。
2、排骨中加入一大勺料酒,一勺生抽,一勺耗油或者腐乳一塊,然後加入適量的食鹽,攪拌均勻,醃製半小時。
3、挑幾個喜歡的土豆,去皮切塊,放在盤子上。
4、買回來的粉蒸肉粉,倒在醃製後的排骨上,攪拌均勻,使排骨上都能裹上粉蒸肉粉。
5、剩餘的粉蒸肉粉可 ...
1、用流水將排骨的血水清洗乾淨,瀝乾水份。
2、將白酒、生抽、鹽加入排骨,拌勻醃15分鐘左右。
3、金針菇切去尾部,撕散後在水中浸泡5分鐘,撈起在漏盆中瀝水。
4、豆豉用漏網裝住在清水中漂洗後瀝水.
5、紅辣椒切成細丁。
6、蔥切成蔥白和蔥花。
7、將金針菇放入盆的底部,再覆蓋上排 ...