主料：蝦仁100克、西蘭花100克、荸薺200克。
輔料：草菇30克、胡蘿蔔20克。
調料：姜3克、鹽3克、香油5克、胡椒粉1克、澱粉15克、色拉油8克。
做法：
1、 蝦仁洗淨，抹乾水，加入適量鹽和香油醃10分鐘，放入滾水中灼熟，撈起。
2、 草菇焯水燙透，撈出，瀝乾水分。
3、 荸薺去皮，切成小薄片。
4、 雞蛋打入碗內，撈出蛋黃，將蛋清打散備用。
5、 西蘭花洗淨，改成小朵，放入滾水中汆1分鐘，撈起，用冷水浸泡，瀝乾水分。
6、 胡蘿蔔洗淨，切成小薄片。
7、 燒熱鍋，下入色拉油，爆香姜，加入高湯、草菇、荸薺、胡蘿蔔，煮2分鐘。
8、 下鹽及蝦仁煮滾，用溼澱粉25克勾芡，放下西蘭花攪勻煮滾。
9、 下蛋清拌勻，撒上胡椒粉，盛湯碗內即可。
1、做這道菜的材料（包菜：一個，紅油：適量，香油，精鹽，雞精，白糖，米醋）。
2、椰菜撕成塊狀。
3、撕好的椰菜放到開水中焯燙一下。
4、焯燙好的椰菜放到冷水中去。
5、過水後的椰菜攥幹水份。
6、加適量的精鹽。
7、加入適量的白糖。
8、加入適量的米醋。
9、加入適量的紅油。
10、加入適量的香油。
11、把所有的調料拌勻。
12、做好的涼拌椰菜。
可以直接食用。
食材：包菜，淘米水，幹辣椒。
步驟：
1、洗乾淨包菜，然後放進大的容器中；
2、淘米水燒開加入鹽，將淘米水撒在包菜上蓋上蓋子，加入幹辣椒。
3、兩天後取出，切碎包菜然後放進燒熱的鍋中炒幹水分即可。
主料有黃瓜830g，輔料有大蒜35g、生薑35g、花生油25g，醬香醃數小時。黃瓜去蒂然後切細條，拿80g鹽醃治3個小時，其後控掉醃黃瓜的水分。在盆中放入適量紅糖、生抽、大蒜片、薑片、白酒以及花生油。黃瓜瀝乾水分放入配好的調料汁裡。熱鍋涼油放入花椒炸一下，晾涼後匯入黃瓜中，醃製12小時即可食用，把醬菜夾出 ...
1、將半盆水放在爐子上。
2、倒入西紅柿汁，大火煮沸。
3、放入豆芽，大火繼續煮沸。
4、倒進南瓜條，繼續煮沸。
5、手撕青椒段，撒上魚腥草，大火繼續煮至瓜黃，關火。
6、加入適量調料完成，熱吃、涼吃、冰吃都爽。 ...
1、取野苦菜500克，熟豆油、幹辣椒、蒜頭、醋、少量醬油、適量鹽。
2、野苦菜洗淨，清水浸泡1個小時左右， 放入盆中待用。
3、豆油入鍋燒熱，幹辣椒切碎和拍碎的蒜頭一起放入熱油中，待辣椒和香味飄出時同時放入醋和醬油（醬油滴4-6滴即可），關掉灶火，放入鹽，放涼待用。 ...
1、所有原料準備好。
包菜8片洗淨瀝乾水。
撕成自己喜歡的大小。
加入一勺鹽拌勻，靜置兩個小時，逼出包菜裡的水分。
包菜變焉後，加入一小勺白糖，拌勻。
蒜和幹辣椒切成小丁。
把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆裡，攪勻。
加入兩大勺白醋，拌勻。
裝入乾淨的玻璃瓶子裡，壓實，密封好。兩 ...
一、準備材料： 酸包菜、紅薯粉絲、蒜頭、洋蔥苗、辣椒。
二、製作步驟：
1、酸包菜切絲，蒜頭切末，粉絲泡軟，蔥苗切段，辣椒丁適量；
2、起油鍋，下蒜頭末爆炒；
3、下蔥苗和包菜絲辣椒翻炒，然後放粉絲炒；
4、最後加少許醬油，鹽，糖調味。
三、注意事項：
如果酸包菜鹹就少放或者不 ...
1、原料：捲心菜200克，國光蘋果1個100克，胡蘿蔔75克，精鹽5克，白醋12克，乾紅椒2個。
2、製作：
（1）將捲心菜擇洗乾淨，切成菱形片，胡蘿蔔刷洗乾淨，切成斜方片。
（2）將捲心菜、胡蘿蔔片放入沸水鍋內燙一下，撈出過涼，瀝乾水份。
（3）將蘋果去皮、核切成薄片，浸在淡鹽水內。
...
酸辣椰菜包
原料：椰菜包、紅蘿蔔、小黃瓜、紅辣椒、嫩姜、大蒜、花椒粒、橄欖油、香油、糖、醋、鹽。
製作方法：
椰菜包撒成片狀，紅蘿蔔切細絲，小黃瓜切斜片，紅辣椒切斜片，嫩姜切絲，大蒜拍碎；將椰菜包、紅蘿蔔、小黃瓜加調料料醃1小時後洗淨鹽分，再將水分擠幹放深盆內，加入大蒜、辣椒和薑絲；鍋燒熱，加 ...